王大师

职位：西点全能师授课风格：王老师为人幽默豪爽不拘一格，学员们总是会为他的风趣带动，课堂氛围活泼，互动性强。

涂大师

职位：高级裱花师授课风格：教学风格严谨，细心，但不失幽默，上老师的课课堂总是欢声笑语，开发每一个学员的潜力。

健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
黄油:活血化瘀

食材用料

小兔子奶油面包的做法

• 1.把面粉，鸡蛋，酵母粉，盐，白砂糖，动物性淡奶油，沙拉酱和牛奶混合均匀，揉成面团，不沾手即可，醒发10分钟

• 2.黄油放入小碗中，用微波炉加热融化

• 3.把融化的黄油倒入面团中

• 4.把黄油与面团揉匀

• 5.再继续揉二十分钟，尽量使面包松软光滑

• 6.把面团隔水放在盛有40度左右温水的锅中，盖上锅盖发酵一个半小时左右

• 7.直至面团变成原来的2-2.5倍大

• 8.面团取出按压排气

• 9.把面团分成大小一致的几等份，请根据自家烤箱大小调整面团大小

• 10.取一个面团，分成一个圆形面团，一个椭圆形面团，两个个稍长点的长条形，两个稍微短点的长条形，两个小圆柱形

• 11.把分好的面团摆成小兔子形状

• 12.依次做好其它面团

• 13.烤箱底层放一盆50度左右的温水，盛有面包团的烤盘放在上面，关上烤箱门，进行二次发酵，半小时左右，至面团再次膨胀1.5-2倍

• 14.二次发酵好的面包团很大了，取出来，同时取出烤箱里的水，烤箱上下火180度预热

• 15.面包团表层刷鸡蛋液，放入烤箱中上层180度上下火，烤25-30分钟

• 16.至面包表层金黄即可

• 17.巧克力放小碗中，隔水加热软化，不必完全融化

• 18.借助牙签用软化的巧克力捏出小兔子的脸部器官

• 19.可以设计不同的小兔子脸部

• 20.来个米菲兔

• 21.合个影

• 22.萌萌哒

小贴士

1.第一步揉面团时，先把除了面粉外其它材料混合均匀，分几次加入面粉，这样能更好地控制面粉用量和面包的软硬度
2.可以使用厨师机或面包机发酵，效果更好
3.此配方可做八个同等大小的兔子?，如果想少做，请将配方按同比例减量