课程名称

炒凉皮培训

课程亮点

保定小吃培训学校摊位系列：，
炒凉皮，煎饼果子，串串香，油炸臭豆腐，油炸小吃，烤面筋，烤冷面，口袋馍，波兰旋饼，卤肉卷，卤煮火烧，铁板鱿鱼，铁板鸭肠，米皮，擀面皮，蜂蜜大麻花，香酥大麻花，脆皮玉米，冰糖葫芦，铁板肉串，铁板豆腐，沾串串，烤面筋，炸鲜奶，杂粮脆煎饼，炒凉皮，章鱼小丸子，糖雪球，魔幻薯塔，拉丝热狗棒，鸡蛋灌饼，铁板炒面，鸡排杯，陕西凉皮，鸡蛋汉堡，炒板栗，布袋馍，串串香，轰炸大鱿鱼，里脊扒饼，荷叶饼，土耳其烤肉，鸡汁豆腐，霍氏烤肠，炒凉粉，炒米粉，老鸡肉卷，鸡蛋仔，扎鸡叉骨，袋袋馍，炸鸡柳，牛排杯，狼牙土豆，果蔬煎饼，煎饼果子，鸡蛋煎饼，口口香豆腐，油炸撒子，怪味鸡块，油炸麻叶等街头小吃摊。

课程内容

厨掌柜炒凉皮简介：
凉皮，起源于陕西关中地区的汉族传统美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。流行于中国北方地区。是不可多得的天然绿色无公害食品。因原料、制作方法、地域不同，有热米（面）皮、擀面皮、烙面皮、酿皮等。口味有麻辣，酸甜，香辣等各种口味。冬天吃炒凉皮你能保暖，夏天吃凉皮你能消暑，春天吃凉皮你能解乏，秋天吃凉皮你能去湿，凉皮真可谓是四季皆宜，不可多得的天然绿色无公害食品。
厨掌柜炒凉皮特点：
炒凉皮集凉皮特点。突现“筋”、“薄”、“细”、“穰”四大特色。“筋”，是说劲道，有嚼头；“薄”，是说蒸得薄；“细”，是说切得细；“穰”，是说柔软。正是基于这四大特点，才使得厨掌柜小吃培训凉皮技术受到大众的普遍认可。
厨掌柜炒凉皮培训学习内容：
1、和面的方法，洗面的方法；
2、凉皮的制作（白面的，果蔬的）都教，面筋的制作；
3、秘制料水，料油，辣椒油的制作；
4、炒凉皮各种料的制作；
5、炒凉皮制作时间火候；
6、炒凉皮利润分析，开店运营。
厨掌柜炒凉皮培训学习时间：
包教包会，不限制学习时间，学会为止，老师手把手教学，直到学会，学完配方带回家，一般3天左右可以掌握。
厨掌柜炒凉皮培训学习优势：
1、厨掌柜采用实践与理论相结合的培训模式，注重学员亲手实践，老师手把手教学，学会资料配方带回家，售后终身；
2、学习特色炒凉皮技术，零基础教学，从食材的处理、工具使用开始，到讲解制作技巧、调料配比，让学员轻松掌握；
3、特色炒凉皮技术在家做不好，可以来学校免费重学；
4、免费品尝，味道满意后再学习，不拍你不尝，就怕你不来；
5、提供小吃原料配方，学员可独立开店，回家跟学校做的味道一致；
6、所学项目随到随学，免费住宿，练习材料免费，学会为止；
7、700多种特色小吃，原料讲究，精准配方，口味独特；
8、专业老师提供开店指导，帮助没有开店经验学员顺利开店。
厨掌柜小吃培训的3大支持：
1、能免的全免，免除所有加盟费、管理费、技术使用费，一次性收取学费，后期不再收取任何费用，最大程度降低开店投入，就要开店成功率。
2、能放的都放，学校不卖设备，不卖原材料，原料全部本地化采购，最大程度降低产品成本，不让传统加盟模式“热闹不盈利”的现象在保定厨掌柜小吃培训发生。
3、能管的都管，开店遇到问题，厨掌柜管你，想复习技术，回来厨掌柜管你，想进修项目，厨掌柜还管你。
厨掌柜炒凉皮培训
厨掌柜炒凉皮市场分析：
现在的凉皮小吃根本不分季节，并且现在的凉皮小吃种类多，像炒凉皮等小吃都是消费者爱吃的美食，所有跟凉皮有关的小吃都用得到凉皮原料。学煎饼果子技术，厨掌柜小吃培训建议搭配：杂粮脆煎饼，五谷豆浆，铁板鱿鱼，炸串等。保定厨掌柜小吃培训是专业的餐饮培训学校。