课程名称

卤猪蹄培训

课程亮点

精选卤猪蹄新品爆品，实时免费更新。，
四遍实操培训法，不开糊涂店。

适用对象

有独立生活能力、有强烈致富欲望，能够坚定信心者。

学习目标

技术学满意为止，经营学明白为止，实现自主创业或餐饮就业。

课程内容

卤猪蹄是一种美食，主要材料有猪蹄，花生，香料，香菜等，是我国典型的传统熟肉制品，猪蹄营养丰富，含多种胶原蛋白，经常食用，对人体具有养颜、抗衰老的保健作用。加之其具有极佳的适口性和独特的风味，深受大家的喜爱。
1.猪蹄的采购技巧和处理清理
2.熟悉配方多种专用香料的识别与市场选料技巧
3.卤水制作秘方和操作方法，卤水颜色的处理
4.各种材料卤制的技巧，卤水的保存、增香等后期处理 5.老师指导学员亲自动手操作及作品点评、结业