课程名称

蛋糕装饰精修课

课程亮点

学员可自由选择上课时间，随到随学，
近千款丰富产品满足就业多样性需求，
理论+演示+实操+考评，探讨+总结，
素质教育+岗前培训，工作流程模拟，
辅以时令节日定制类产品，市场网红产品

适用对象

想学蛋糕甜品技术的零基础人群

学习目标

掌握蛋糕装饰技能

课程内容

课程体系：
工艺课程
翻糖捏塑
和果子
蛋白膏
鲜奶油
巧克力
拉糖
甜品课程
巧克力糖/糖果/小慕斯/巧克力系列蛋糕
淋面系列/喷砂系列慕斯蛋糕
喷淋结合蛋糕/盘式甜品/糖艺慕斯蛋糕
塔派甜点：葡式蛋挞、柠檬挞、纽约芝士派等；
布丁甜点：焦糖布丁、巧克力布丁等；
慕斯甜点：布朗尼、黑森林、芝士蛋糕、巧克力慕斯等；