王大师

职位：烹饪技师、烹饪大师。擅长：精通赣菜、江苏菜、川菜、鲁菜及粤菜制作，擅长食品雕刻

涂大师

职位：技师，烹饪大师，评委，劳动厅职业技能鉴定考评员。擅长：粤菜、川菜、湘菜、赣菜等各大菜系

人们做的火锅有很多口味的， 很多人还经常喜欢在做火锅的时候在里面加羊肉来做成羊肉火锅，制作火锅的时候关键的还是配料，下面小编为你整理了一些羊肉火锅的做法。

羊肉火锅的配料

羊肉片250g 菠菜100g 圆白菜100g 冬瓜50g 辅料姜片适量 葱段适量 八角适量 涮羊肉调料适量 麻酱适量

羊肉火锅的做法步骤

1.冬瓜去皮去瓤，切片

2.菠菜洗净切段

3.圆白菜洗净切块

4.锅内倒水，放入葱段、姜片、八角

5.水开后倒入冬瓜煮2分钟

6.倒入圆白菜煮1分钟

7.倒入菠菜

8.放入羊肉片，肉片变色即可

9.涮羊肉调理加入芝麻酱和辣椒油，加水调匀

羊肉火锅的其他做法

1、处理番茄，用沸水浇在番茄上可以轻松去掉番茄皮，在番茄里放1/3汤匙的盐腌制备用。

2、葱、蒜切末，姜切丝，洋葱切成小细碎。

3、锅入底油(我用的香油)，麻椒、葱姜蒜、洋葱碎爆香，放入西红柿煸炒，待炒出汤汁后加入大量清水，加多少看你家消灭火锅有几口人喽，人多就多加些，比咱们平时火锅的加水量要多一小碗。

4、放入葱段、八角、浓汤宝、1汤匙糖，中火熬制15分钟，临关火前放入盐和鸡精。

5、将汤做好了之后就直接加进羊肉了，成为了羊肉火锅。

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