课程名称

麻辣烫培训班

课程亮点

名师面授，多班次循环授课，实操教学，学会为止，终身技术升级、就业保障

适用对象

期望从事餐饮行业的零基础学员

学习目标

项目学会为止，实现餐饮就业或自主创业

课程内容

第一阶段：理论学习：技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
第二阶段：麻辣料技术配方资料、药材配比配方资料、汤料技术配方资料、底料技术配方资料、红油技术配方资料、麻辣酱料技术配方资料、等传授核心全套技术配方、学会自己独立开店红油制作，操作技巧：麻辣烫底料制作，花椒油制作，麻辣烫红汤制作，白汤制作，芝麻酱（味，湖南味，广东味、上海味、味）
第三阶段：开店指导：流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。