课程名称

卤肉卷培训

课程亮点

随到随学，95?操授课，免费技术更新，赠送服装，提供免费食宿，1人报名2人学，扶持开店创业

适用对象

1、想学正宗餐饮小吃技术。

学习目标

掌握特色正宗卤肉卷的制作方法和流程

课程内容

1、授课内容
鸡蛋卷饼、火腿卷饼、卤藕卷饼、千张卷饼（建议售价3元）
鸡柳卷饼、鸡蛋+火腿、卤藕+千张（建议售价4元）
飘香卤肉 、滑嫩猪肉卷饼 、麻辣牛肚 、鸡柳+鸡蛋 、鸡柳+火腿 、鸡柳+卤藕 、
鸡柳+千张（建议售价5元）
卤肉+鸡蛋 、卤肉+火腿 、牛肚+鸡蛋 、牛肚+火腿 、卤肉+卤藕 、卤肉+千张（建议售价6元）
卤肉+牛肚 、卤肉+鸡柳 、牛肚+鸡柳（建议售价7元）
卤肉+牛肚+鸡蛋 、卤肉+牛肚+火腿 、卤肉+鸡柳+鸡蛋 、卤肉+鸡柳+火腿（建议售价8元）
卤肉+牛肚+卤藕+千张 、卤肉+牛肚+鸡蛋+火腿（建议售价9元）
1.发面的配比技术和和面手法；
2.卤肉卷饼所用多种调味料认识及性能；
3.卤肉卷饼馅料的配置及实际动手操作；
4.面饼的制作；
5.卤肉卷饼制作技巧；
6.卤肉卷饼销售技巧。
2、上课时间
上午：8:30-12:00 下午：2:30-5:30
3、后期开店服劳
一.开店选址攻略
开店，是眼下极受青睐的一种投资理财方式。的确，自己开店当老板，假如经营状況比较理想，不仅可使你的财产得到有效的保值增值，而且还能在心理上获得一份成就感。因此眼下关注和涉足开店的人已越来越多。要开店，就不能不考虑选择店面的问题。有关专家曾经指出：找到一个理想的店面，你的开店事业也就等于成功了一半。这话一点都不为过，开店不同于办厂开公司，以零售为主的经营模式决定了其店面的选择是至关重要的，它往往直接决定着事业的成败。那么咱不但教咱一流技术，在十年办校和学员开店铺设下，总结出开店攻略：
二. 开店办证具体流程
三 开店设备和原材料的详单
四.开店产品精美图片（广告、装饰使用）