课程名称

卤水培训班

课程亮点

签约教学、品尝满意再学、现场教学、一次性收费、免食材费、学会为止

适用对象

０门槛，适合想学小吃技术、开店创业的人群、美食爱好者

学习目标

掌握核心技术与店铺经营、人员卫生管理等技术，可以从事相关工作或开店创业

课程内容

卤水培训班
调制红卤和白卤，以老鸡、筒骨、鸡爪、金华火腿、五花肉、老鸭吊汤-特色香料包-炒糖色-调味-卤不同的菜品-出炉。学习过程中需要重点把握卤汤的核心配方、卤汤的不同保存方法、卤制每种制品的时间及成熟度的把握。温馨告知：的卤菜是不添加任何食品添加剂的健康卤菜。
学习内容：
调制红卤、白卤
学习课程：
调制红卤、白卤，主料：老鸡、筒骨，鸡爪，金华火腿，五花肉，老鸭吊汤→香料包→糖色→调味即可
教学特色：
1、传授独家秘制配方不使用添加剂健康安全。
2、专业老师辅导学员独立完成制品制作。
学习时间：不限学习时间、学会为止。一般2天左右，视个人情况而定。
增值服务：指导开店创业，流程讲解、店面选择、人员配备、物资采购、成本核算。