课程名称

卤味熟食培训

学习目标

通过课程学习，能够让零基础学员快速熟悉并掌握西点烘焙的专业知识以及实操技巧，了解原材料的知识并能灵活运用，课程完成后达到星级酒店以及连锁品牌烘焙店就业的要求

课程内容

10?论+90?操+课程辅导
教学流程
1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术 。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中原材料的选择，采购，成本等。
3.备卤味熟食原材料，老师旁边检查。
4.自己操作卤味熟食所有流程，制作出成品。
5.反复练习卤味熟食，体验工艺流程的奥妙。
6.出品质量控制培训、相关机器设备的使用及维护。
7.卤味熟食配方的学习，实际动手操作。