西点培训

本课程适合热爱西点行业的零基础或简单了解的学员学习，课程从理论到实践系统的讲解了西点行业的相关知识，涉及的产品种类齐全，丰富多样，配方科学，口味正宗，主打“实用性”西点教学理念，满足学员毕业后就业和创业需求。西点行业远远还没有开始饱和的迹象，对于人才的需求今后也会非常的可观。

针对人群

西点学习培训科目

西点烘焙培训班

①小班循环授课，学生学会为止。
②让学员获得真才实学，掌握专业技能，是我们西点烘焙培训班的教学目标！只要你想学，我们倾囊相授！。

西点培训班

①小班循环开课，学生学会为止.
②西点也是属于西点的一种，学会以后让你轻松经营实体店

西点裱花培训班

①小班循环授课，直到学会为止
②西点的品种已经不像以前那么单一了，西点裱花培训班课程新增有翻糖西点、韩式裱花，都是现在为流行的西点裱花培训，很受大家欢迎。

私房西点培训班

①小班循环授课，终身免费复学。
②无论是生日聚会，还是重要的日子聚餐都离不开西点，学习私房西点培训，不仅可以给家人做西点还能开属于自己的西点工作室。

选择我们这些都不再是问题

01学校好不好？

成立于1999年，AAAA级职业学校，至今为社会输送了30万的各类型优秀人才

02担心学不会？

0基础入学，业内丰富经验老师授课，全程实操、严苛考核、包教包会

03专业没方向？

提供目前热门高薪专业提供您选择，烹饪培训、西式烘培、电工焊工、工程机械等

04就业没保障？

我校与近万家企业建立校企合作关系，入学签订就业协议就业有保障

05创业没把握？

我校运用配方实操教学加创业开店扶持，进货渠道，成本核算，经营管理，全面整套核心技术高级教师一对一教学

学员作品展示

资深师资

王大师

职位：西点全能师授课风格：王老师为人幽默豪爽不拘一格，学员们总是会为他的风趣带动，课堂氛围活泼，互动性强。

涂大师

职位：高级裱花师授课风格：教学风格严谨，细心，但不失幽默，上老师的课课堂总是欢声笑语，开发每一个学员的潜力。

关于我们

关

于

我

们

我们是一所以西点烘焙、蛋糕制作、开店实战教学为主的全能型培训学校，每年向西点行业输送大量优秀管理型及技术性人才。

学习资料知识点

法棍面包的做法推荐步骤


法棍面包是我准备做越南三明治的，所以比传统法式长棍面包要短，也因为在这里的烤箱比较小，但做法是和一位法国的老奶奶学来的，下面小编给大家整理的法棍面包的做法推荐，希望大家喜欢!
法棍面包怎么做好吃：
难度：配菜中级
时间：1小时以上
主料
高筋粉230g
全麦粉70g
盐3g
酵母粉5g
水150ml
步骤
1 高筋粉与全麦粉混合，加入盐。
2 35度水加入酵母粉，静置10分钟。
3 酵母水倒入一半的混合面粉。
4 搅开成浆糊状。
5 室温发酵2～3小时左右。
6 加入剩余面粉，搓揉成光滑面团。大约揉15分钟。
7 发酵完成的面团，2倍大以上，大约用时1小时。
8 面团分成两份，用手整型成长的面团。
9 用油纸做出隔断，放入整型好的面棍。
10 表面喷水，覆盖湿布再次发酵。
11 撒一点干粉在表面，然后割包。
12 送入200度预热的烤箱中层，下层烤盘里加一点水，制造点水汽。大约烤15～20分钟。根据情况适度延时。
13 烤好取出网架上晾凉。
法棍面包的做法：
主料
高筋面粉170克
低筋面粉70克
酵母3克
盐3克
辅料
清水135克
步骤
1 酵母用水溶化，静置5分钟。
2 高筋面粉和低筋面粉混合，把盐放顶上。
3 将酵母水倒入面粉内，边倒边拌，拌成絮状。
4 再和成光滑的面团，饧发30分钟。
5 30分钟后再次将面团揉光滑。
6 然后分成三个小面团。
7 把小面团滚圆松弛10分钟。
8 取一个面团擀成长形。
9 再卷起收口向下，再搓一搓，让面团长一些。
10 依次做好剩下的两个面团，然后放温暖处发酵。
11 发酵至比原来的两倍大，在表面筛上少许面粉，再用介刀拉几个小口。
12 烤箱预热190度，放中层烤15-20分钟。
13 后将烤好的法棍取出放凉即可。
小贴士
烤箱的温度要根据自己的烤箱温度来调节，法棍筛面粉时要轻轻的，均匀的筛在法棍表面上。我是一下子筛大力了，把粉都弄成一堆，弄得表面丑丑的。
法棍面包的好吃做法
法棍面包的材料
高筋面粉500g100%，干酵母2g0.4%，麦芽精1g0.2%，盐10g2%，水320g64%
法棍面包的做法
1.将干性和湿性一起加入搅拌机中
2.搅拌至面团光滑，有弹性，搅拌至面膜状即可
3.室温30℃，发酵60分钟，在发酵过程中进行翻面
4.将面团分割成350g/个
5.将面团排气对折
6.将面团卷成圆柱形
7.双手压住面团，搓成长条形
8.放入烤盘以温度30℃，湿度75%，发酵60分钟，发酵好后，在表面划上刀口
9.放入烤箱，以220℃喷蒸汽烘烤30分钟
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