应届毕业生：技能证书双丰收；就业保障区：技能证书双丰收
创业开店区：快速开店创业指导；失业人员区：快速走出失业困境
领补贴：你学技术买单

烹饪菜强化班

3个月速成+学历+就业。

系列强化班以培养熟练制作凉菜、热菜、江湖菜、家常菜为目标，以介绍其他菜为辅助,让学员具备独立开店创业的能力。

烹饪菜创业班

6个月+证书+就业

掌握100种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术, 90%以上的实操,大师一-对一教学，让学员半年内迅速掌握烹饪技术,对接市场需求, 100%就业。

烹饪精英大厨班

1年制+证书+就业

掌握300种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术,能独立完成宴席设计及菜品制作，拓展学习各种知识面,能适应用人单位的各个岗位。打造烹饪高级人才。

烹饪定向委培班

2年制+证书+就业

掌握500种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术,对宴席策划设计及菜品制作也很熟悉,实操以宴席制作为主,打造烹饪高级人才, 100%就业

王大师

职位：烹饪技师、烹饪大师。擅长：精通赣菜、江苏菜、川菜、鲁菜及粤菜制作，擅长食品雕刻

涂大师

职位：技师，烹饪大师，评委，劳动厅职业技能鉴定考评员。擅长：粤菜、川菜、湘菜、赣菜等各大菜系

健康功效

猪肉:滋阴
韭菜:活血化瘀

食材用料

家常菜肉包子的做法

• 1.用量勺量取6克酵母，一般酵母和面粉按1：100的比例使用；

• 2.放入容器中，用25度左右温水化开；

• 3.容器量取600克面粉；

• 4.酵母水倒入面粉中，用筷子划匀；

• 5.分次倒入30度左右的温开水，搅拌到全是大面片，包子面要硬点，不然蒸出来容易塌；
  

• 6.
  揉成光滑面团，盖湿布放温暖环境中发酵大概1小时左右，我是把蒸锅提前加点热，然后放蒸锅中盖盖发酵；
  

• 7.这时准备馅料，猪肉剁馅，这次时间紧张，就让店家用绞肉机绞的，一般平时都是自己剁，自己剁干净卫生还好吃，肉馅内加鸡蛋、生抽、姜泥、盐，朝一个方向搅拌上劲，盐可多加点，后面韭菜就不用再加盐了；

• 8.搅拌好的肉馅；

• 9.韭菜洗净滤水，挑选细一点的小韭菜，味道更香；

• 10.切碎末，加香油搅拌，不能加盐，防止出水；

• 11.发好的面团，手一按不回缩就好了；

• 12.取部分面团，搓成长条；

• 13.用面刀切大小差不多的剂子；

• 14.撒干面粉，将面剂子用手心按成圆形；

• 15.用擀面杖擀成中间厚四周薄的圆面片，转圈擀，尽量圆一点；

• 16.准备包的时候把韭菜和肉馅一起和，这样韭菜不会出水；

• 17.皮子放掌心，放陷，用右手先起一个褶子；

• 18.再捏后面的褶子，不能是直直的，要斜着一个一个带过去，后收口；

• 19.一个包子就包好了；

• 20.包好的一部分；

• 21.蒸笼布打湿铺上，包好的包子摆上去，中间留2指宽缝，盖盖再二次发酵20分钟左右；

• 22.二次发酵好，大火冷水蒸20分钟，别急着开盖，再虚蒸3－5分钟开锅，蒸好的大包子；

• 23.起锅装盘；

• 24.再来个内部图，诱人吧。

小贴士

1、 酵母要用25度左右的温水化开，太热太冷都不能很好发挥作用；
2、 韭菜好是快包的时候和入肉馅，这样不容易出水；
3、 检查面是否发好，用手指按个坑，不回缩就证明发好了；
4、 生坯入锅的时候一定要留缝隙，不然蒸好都挤一块了；
5、 蒸好后别急着开锅，再虚蒸3－5分钟，以免回缩。；
6、因为希望能帮到像我一样的初学者，步骤啰嗦了一点。