南瓜椰蓉包的做法技术培训
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- 上课时段:
烧烤培训 烧烤培训课程:烧烤配方适用的范围:自动旋转烤、炭香烤 无烟气烤 无烟电烤 美味来烧烤口味特点:各种肉串烤熟后肉会变大不收缩,消费者觉得经济实惠,鸡翅,皮香肉嫩透骨香。素菜鲜香可口。 针对人群
应届毕业生:技能证书双丰收;就业保障区:技能证书双丰收
创业开店区:快速开店创业指导;失业人员区:快速走出失业困境
领补贴:你学技术买单
烹饪厨师学习培训科目
①3个月速成+学历+就业。
②系列强化班以培养熟练制作凉菜、热菜、江湖菜、家常菜为目标,以介绍其他菜为辅助,让学员具备独立开店创业的能力。。
①6个月+证书+就业.
②掌握100种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术, 90%以上的实操,大师一-对一教学,让学员半年内迅速掌握烹饪技术,对接市场需求, 100%就业。
①1年制+证书+就业。
②掌握300种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术,能独立完成宴席设计及菜品制作,拓展学习各种知识面,能适应用人单位的各个岗位。打造烹饪高级人才
①2年制+证书+就业。
②掌握500种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术,对宴席策划设计及菜品制作也很熟悉,实操以宴席制作为主,打造烹饪高级人才, 100%就业。
选择我们这些都不再是问题
成立于1999年,AAAA级职业学校,至今为社会输送了30万的各类型优秀人才
0基础入学,业内丰富经验老师授课,全程实操、严苛考核、包教包会
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我校与近万家企业建立校企合作关系,入学签订就业协议就业有保障
我校运用配方实操教学加创业开店扶持,进货渠道,成本核算,经营管理,全面整套核心技术高级教师一对一教学
学员作品展示
学员
作品
学员
作品
资深师资
王大师
职位:烹饪技师、烹饪大师。擅长:精通赣菜、江苏菜、川菜、鲁菜及粤菜制作,擅长食品雕刻
涂大师
职位:技师,烹饪大师,评委,劳动厅职业技能鉴定考评员。擅长:粤菜、川菜、湘菜、赣菜等各大菜系
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我们是一家主营各大菜系烹饪培训班的一家专业的烹饪学习班,各大菜系培训、小面师傅培训,厨艺提高培训,火锅培训等.掌握真实专业技能确保学子就业好,好就业.欢迎来电咨询!
学习资料知识点
鸡蛋:润燥
面包粉 | 南瓜泥 |
酵母 | 鸡蛋 |
猪油 | 奶粉 |
椰蓉 |
1.南瓜去皮后切成薄片,装入盘中
2.放入开水锅中蒸熟,约20分钟
3.取出沥去多余的水分
4.压成泥后,倒入面包机桶内
5.加入鸡蛋、酵母、奶粉、面包粉
6.启动揉面键
7.揉成面团后,加入猪油,继续揉成光滑面团至扩展状态
8.取一小块面团,能撑开薄膜不容易破即可,密封发酵至两倍大
9.取出发酵好的面团,放在撒有干粉的案台上,加入适量椰蓉
10.边按压排气,边把椰蓉包进去
11.再加入适量椰蓉,重复上一步拍打排气
12.全部包入面团里后,把面团整好型
13.分成12等份
14.团成圆形
15.放入铺有油纸的烤盘上
16.刷上蛋黄液
17.再撒上一层椰蓉
18.密封发酵至两倍以上(提前10分钟200度预热好烤箱)
19.发酵好的面包坯,放入预热好的烤箱中层,180度烤20分钟
20.取出稍稍放凉
21.即可食用
烤箱的温度随各烤箱的性质来定,南瓜要蒸熟烂,蒸好的南瓜会有明显的少汁,把它沥出来,这样做出来的南瓜面团颜色很漂亮。