豆沙包子的做法技术培训
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- 上课时段:
烹饪厨师培训 随着消费者规模不断扩大,消费群体趋于多样化,消费方式以及消费种类也日渐丰富,无论是大型酒店还是在小餐馆,对烹饪厨师的需求量都越来越大,相比以往,烹饪厨师在社会上会越来越吃香。 针对人群
应届毕业生:技能证书双丰收;就业保障区:技能证书双丰收
创业开店区:快速开店创业指导;失业人员区:快速走出失业困境
领补贴:你学技术买单
烹饪厨师学习培训科目
系列强化班以培养熟练制作凉菜、热菜、江湖菜、家常菜为目标,以介绍其他菜为辅助,让学员具备独立开店创业的能力。
掌握100种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术, 90%以上的实操,大师一-对一教学,让学员半年内迅速掌握烹饪技术,对接市场需求, 100%就业。
掌握300种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术,能独立完成宴席设计及菜品制作,拓展学习各种知识面,能适应用人单位的各个岗位。打造烹饪高级人才。
掌握500种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术,对宴席策划设计及菜品制作也很熟悉,实操以宴席制作为主,打造烹饪高级人才, 100%就业
选择我们这些都不再是问题
学校好不好?
成立于1999年,AAAA级职业学校,至今为社会输送了30万的各类型优秀人才
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0基础入学,业内丰富经验老师授课,全程实操、严苛考核、包教包会
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提供目前热门高薪专业提供您选择,烹饪培训、西式烘培、电工焊工、工程机械等
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我校与近万家企业建立校企合作关系,入学签订就业协议就业有保障
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我校运用配方实操教学加创业开店扶持,进货渠道,成本核算,经营管理,全面整套核心技术高级教师一对一教学
学员作品展示
学员
作品
学员
作品
资深师资
王大师
职位:烹饪技师、烹饪大师。擅长:精通赣菜、江苏菜、川菜、鲁菜及粤菜制作,擅长食品雕刻
涂大师
职位:技师,烹饪大师,评委,劳动厅职业技能鉴定考评员。擅长:粤菜、川菜、湘菜、赣菜等各大菜系
关于我们
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我们是一家主营各大菜系烹饪培训班的一家专业的烹饪学习班,各大菜系培训、小面师傅培训,厨艺提高培训,火锅培训等.掌握真实专业技能确保学子就业好,好就业.欢迎来电咨询!
学习资料知识点
白糖:活血化瘀
面粉 | 酵母 |
豆沙馅儿 | 清水 |
白糖 |
1.面粉里加适量白糖,酵母用温水化开,倒入面粉中
2.面粉倒入适量温水,搅拌成絮状
3.揉成光滑的面团,盖上保鲜膜在温暖的地方发酵
4.大概一个小时,就发酵至两倍大了(我这里温度有二十几度,温度低可以发久一点)
5.看里面组织,这就发酵得很好
6.继续揉面,给面团排气,再把面团切成差不多大小的剂子
7.擀成中间厚,边缘薄的包子皮
8.包入豆沙馅儿,捏好褶子(豆沙馅儿是自己做的,可以看我上一个菜谱)
9.依次包好全部的包子(包子上面的豆沙是我自己做的记号,方便自己更好认出来)
10.蒸格垫油纸,包子放进去二次发酵二十分钟,冷水上锅蒸
11.十五分钟包子就蒸好了,等几分钟再打开盖子
12.装盘,开吃,包子吃起来特别软,馅儿也特别足哦
13.看起来白白胖胖真可爱
包子蒸得好坏,主要看发酵发的好不好,一定要掌握好发酵的时间,发太过了也不行的
往面粉里加水的时候要边搅拌边加,不要一下子加太多水了
包子蒸好之后,不要马上开盖,让它再虚蒸几分钟