西点培训

本课程适合热爱西点行业的零基础或简单了解的学员学习，课程从理论到实践系统的讲解了西点行业的相关知识，涉及的产品种类齐全，丰富多样，配方科学，口味正宗，主打“实用性”西点教学理念，满足学员毕业后就业和创业需求。西点行业远远还没有开始饱和的迹象，对于人才的需求今后也会非常的可观。

针对人群

西点学习培训科目

西点烘焙培训班

①小班循环授课，学生学会为止。
②让学员获得真才实学，掌握专业技能，是我们西点烘焙培训班的教学目标！只要你想学，我们倾囊相授！。

西点培训班

①小班循环开课，学生学会为止.
②西点也是属于西点的一种，学会以后让你轻松经营实体店

西点裱花培训班

①小班循环授课，直到学会为止
②西点的品种已经不像以前那么单一了，西点裱花培训班课程新增有翻糖西点、韩式裱花，都是现在为流行的西点裱花培训，很受大家欢迎。

私房西点培训班

①小班循环授课，终身免费复学。
②无论是生日聚会，还是重要的日子聚餐都离不开西点，学习私房西点培训，不仅可以给家人做西点还能开属于自己的西点工作室。

选择我们这些都不再是问题

01学校好不好？

成立于1999年，AAAA级职业学校，至今为社会输送了30万的各类型优秀人才

02担心学不会？

0基础入学，业内丰富经验老师授课，全程实操、严苛考核、包教包会

03专业没方向？

提供目前热门高薪专业提供您选择，烹饪培训、西式烘培、电工焊工、工程机械等

04就业没保障？

我校与近万家企业建立校企合作关系，入学签订就业协议就业有保障

05创业没把握？

我校运用配方实操教学加创业开店扶持，进货渠道，成本核算，经营管理，全面整套核心技术高级教师一对一教学

学员作品展示

资深师资

王大师

职位：西点全能师授课风格：王老师为人幽默豪爽不拘一格，学员们总是会为他的风趣带动，课堂氛围活泼，互动性强。

涂大师

职位：高级裱花师授课风格：教学风格严谨，细心，但不失幽默，上老师的课课堂总是欢声笑语，开发每一个学员的潜力。

关于我们

关

于

我

们

我们是一所以西点烘焙、蛋糕制作、开店实战教学为主的全能型培训学校，每年向西点行业输送大量优秀管理型及技术性人才。

学习资料知识点

超好吃包子皮的做法窍门_包子皮怎么做好吃

做包子关键点在于能不能做好包子皮，很多人喜欢包子蒸不好，主要是包子皮不松软，包子吃起来口感不爽，这里介绍一种包子发面的新技术，就是利用包子专用无铝泡打粉协同酵母发面，这种方法很容易就蒸出白亮松软的大包子，让大家成为蒸包子的高手!下面小编为你整理了一些超好吃包子皮的做法。
 

超好吃包子皮的做法

1.称量面粉、酵母、包子泡打粉：
先称量面粉，根据蒸包子和面的配方算出各种物料使用量，包子泡打粉的按照1.5%比例称取，酵母按照0.8%称取!
2.包子专用无铝泡打粉使用方法很简单，只需要把称量好的泡打粉混入面粉中，适当混均和面即可
3.把包子泡打粉和面粉混合，然后加水、酵母和面即可
4.和成表面光滑的面团后、放置静止发面
5.把发好的面团揉成条，揪成大小适宜的面剂子，然后擀皮、包馅
6.上锅蒸包子啦
小贴士
面团放在盆里盖上盖，放置发酵，发酵要注意保温，一般发酵佳温度为35度，时间为1小时左右，面团发酵好后撕开看呈蜂窝状，面团的体积要增大1倍左右

软绵包子皮的做法

材料
A)第一次发酵面团(老面):
1. 40度C温水-150克/CC
2. 砂糖/Sugar-2茶匙
3。 即发酵母-2茶匙(可以减少至1茶匙)
4. 低筋面粉-300克
(B) 第二次发酵面团:
1. 整份第一次发酵面团
2. 低筋面粉-80~100克(开始别下完面粉， 留下20g，后面斟酌有需要再加)
3. 澄粉或玉米淀粉(白色的那种,不是黄色的玉米面)-70克
4. 细砂糖/糖粉-80克
5. 豬油或食油或白油-30克
6. 水-30克,
7. 双效发粉/泡打粉-1～2小匙(4g～8g)，无法取得就以1汤匙的普通发粉取代，也可以选择不要用。
8。因为酵母品种的关系，如果老面团的酒气过大，可以添加1/4茶匙的食用碱或小苏打下去揉第二次发酵面团。
(C) 馅料： 随意。包子的馅料随个人口味而定， 可以包进咖椰， 咖哩鸡肉/猪肉， 沙葛， 素料等等。
做法
A. 老面做法:
1)在一个搅拌盆内，先把第一次发酵面团(A)材料中的酵母，糖及一汤匙的面粉溶入150cc的温水中.
2)放置20分钟以确定酵母的活跃性后(产生丰富的泡沫).
3)再加入全部制作老面的低筋面粉，搓揉3分钟成均勻的面團，蓋起盆子，让面团处于30度C的温度下發酵4～6小时。发酵六小时后的面团，有濃郁酒香味。 如果天气冷， 可利用家里的烤箱当发酵箱： 把烤箱预热2分钟， 关掉电源， 在烤箱内置入一大杯的沸水， 把装着面团及加盖的盆子放入烤箱内发酵。 如果杯子内的热水冷了， 取出面团的盆子，再重复预热2分钟的动作，及换过一杯沸水。
B. 面团做法：
1)先把 12g的双发粉加入玉米淀粉及低筋面粉过筛待用。
2)接着把(B)材料的细砂糖，水，油等材料加入已经發酵了4~6小时的(A)面团中 ，搓揉至糖溶解。
3)后加入筛过的(1)干粉类，仔细揉15～20分钟至光亮不黏手。把柔软不黏手的面团滚圆。用盆子倒盖，休面10分钟。
4)休面后把面团分成12～15份剂子，一一滾圓。
蒸包子手法：
1)把剂子壓扁，包入1份餡，約25～30克。包緊。
2)墊包子紙，排在蒸籠裡，盖好，把笼子置放在溫暖處(炉灶旁)20～30分钟至包子胀大双倍后才开始上锅蒸。注意：要等蒸鍋内的水燒大滾后，转中火， 才上笼蒸15～20分钟即可。注意蒸笼盖子要盖紧密，别漏气。

特色黄金包子的做法

材料
南瓜四分之一个，面粉适量，肉馅300克，酵母少许，白萝卜半根，胡萝卜一根，大葱少许，鸡蛋两个，植物油，盐，酱油，鸡精，五香粉，十三香，麻辣鲜，香油
做法
1.将南瓜洗净切半，放入蒸锅中蒸熟(大约15分钟)取出
2.用筷子在南瓜中扎一根眼，很快就穿透过去就说明南瓜已经熟了，然后取出用筷子把南瓜皮去掉
3.在去好皮的南瓜里打入一个鸡蛋，搅拌均匀倒入一杯普通面粉，两杯自发粉(面粉根据实际情况而定)然后再倒入一些干酵母
4.将面粉与南瓜搅拌均匀，用手和面和成一团
5.将和好的面盖上保鲜膜放入阳光下晒15分钟直到完全发酵
6.馅料：首先将萝卜、胡萝卜洗净切碎或插成丝
7.然后将肉馅用一个鸡蛋加入一些葱花搅匀
8.再次将萝卜放入肉馅中，加入调料一起搅拌，搅拌好的馅料闻起来特别鲜美，但是极易出汤，要尽快包成包
9.包包子：将和好的面柔成一条，切成一小块，然后赶成一个小饼
10.将馅料放在小圆饼上
11.揪起一块碾成褶子一点一点的往前赶，然后融合一起按住就可以了
12.蒸锅事先预热五分钟，将包好的包子放入蒸锅中，然后上锅蒸30分钟，出锅即可

---

猜你喜欢：

1.超好吃包子皮的做法窍门

2.菜谱大全之包子的做法

3.饺子的做法图解

4.灌汤包子的做法

5.早餐包的制作方法

6.包子怎么做好吃