王大师

职位：西点全能师授课风格：王老师为人幽默豪爽不拘一格，学员们总是会为他的风趣带动，课堂氛围活泼，互动性强。

涂大师

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这款面包棒的做法简单易学，而且食材配方都是很常见的，不妨在家制作出来。下面跟小编一起了解面包棒的做法吧，希望你喜欢!

制作面包棒的食材

面包棒的做法步骤

1.称量好所需食材。

2.将全部的食材倒入面包桶里。

3.启动程序，自动和面发酵。

4.面团发至两倍大时，葱面包机中取出面团。

5.放在面板上用手按压排气。

6.将排气后的面团，逐个揉成小团。

7.将分割好的面团，逐个搓成面包条。

8.放入烤盘，码放整齐。

9.整理好的面包棒，放入烤箱，开启发酵程序，进行二次发酵。

10.发酵完毕，设定温度180度，15分钟，进行烘烤面包棒。

11.面包均匀上色成熟后，端出烤盘，凉凉食用。

面包越软越好吗

业内人士表示，从营养学的角度来说，还是粗粮面包也就是硬式面包营养较为全面，更容易吸收。成都双楠某品牌面包专营店面包师刘师傅表示：不是，法式面包就是外硬内软，外面要很脆很脆，里面要很软很软。港式面包就是拿在手上，就像托重的感觉那就是好的。营养方面，肯定是粗粮面包更有营养。比较稀疏，胃里面容易吸收这些粗粮嘛。我们所说的像那些全麦啊、法棍啊、多谷粒啊这些面包嘛。

面包挑硬不挑软的原因

从热量上说，越硬的面包热量越低。实际上，硬面包不甜，含糖和油脂都很少。而软质面包，油脂约占10%，含热量较高。含热量高的是丹麦面包，一般要加入20%—30%的黄油或“起酥油”。因此，在购买面包时，手感“硬”的面包要优先选择。

从原料上来说，英国卫生部曾指出，面包是人们每天摄取盐分的大来源，约占英国人每天盐摄取量的18%。而对于中国人来说，面包也是高盐食品，因此在购买时，要看清营养成分表上的钠含量，尽量选择口味“淡”一点的产品。

从健康角度来讲，口感较“粗”、含有大量膳食纤维的全麦面包是不错的选择，此类面包既有助于降低血脂，又能通便。但需要注意的是，有的商家会用精白粉做面包，只是外面装扮一下而已。这时，注意看一下配料表，如果排在第一位的是面包粉，第二三位才是全麦粉，那肯定不是真正的全麦面包。

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