王大师

职位：烹饪技师、烹饪大师。擅长：精通赣菜、江苏菜、川菜、鲁菜及粤菜制作，擅长食品雕刻

涂大师

职位：技师，烹饪大师，评委，劳动厅职业技能鉴定考评员。擅长：粤菜、川菜、湘菜、赣菜等各大菜系

涮火锅的季节又到了，这款家庭肥牛火锅美味正好，下面小编为你整理了一些家庭肥牛火锅的做法。

家庭肥牛火锅的配料

家庭肥牛火锅的做法步骤

1. 新锅用前用清水洗净，放一锅凉水烧开，中间试一下电火锅的温控，一个三个档，水开后调到小火，黄色指示灯显示一个格，小火加热适合涮火锅的慢煮，水开30秒再停止，然后水再烧开

2. 准备材料，海带切四五厘米长，提前用水泡1小时，中间换几次水，不泡太咸，金针菇洗净切去根部，泡菜切成小段，香葱洗净切段、蒜切片，乌冬面洗2遍，袋装的乌冬面有的为了保鲜含酒精，所以要清洗一下

3. 电火锅擦干，倒入油烧至七八成热，放入葱蒜爆香

4. 放入肥牛片，使用大火力档，肥牛片炒至变色

5. 放入泡菜连泡菜汤也加点，翻炒均匀

6. 放入海带炒均匀

7. 加入水，使用大的火力档

8. 盖上锅盖，烧开水

9. 放入乌冬面，水开后调至中火力档煮2分钟

10. 放入金针菇煮1分钟，加入适量盐，泡菜火锅面就做好了

11. 火辣辣的泡菜面

12. 火锅面一定要趁热吃

13. 成品图

14. 成品图

家庭肥牛火锅的小贴士

1、如果有淘米水代替水效果会更好 2、以上为2人量

3、可以用普通鲜面条代替乌冬面

4、电火锅使用完好放凉再清洗

看了“家庭肥牛火锅”还看过：

1.肥牛火锅的做法

2.肥牛火锅的做法图解

3.肥牛火锅的做法步骤

4.火锅肥牛卷的做法图解

5.火锅肥牛怎么做