王大师

职位：西点全能师授课风格：王老师为人幽默豪爽不拘一格，学员们总是会为他的风趣带动，课堂氛围活泼，互动性强。

涂大师

职位：高级裱花师授课风格：教学风格严谨，细心，但不失幽默，上老师的课课堂总是欢声笑语，开发每一个学员的潜力。

健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
黄油:活血化瘀

食材用料

黄油手撕面包的做法

• 1.筛入高筋面粉，加入一颗鸡蛋，蜂蜜，酵母粉，盐

• 2.倒入温水，搅拌成絮状

• 3.揉捏成团，多次按压出手膜
  面团比较湿，用橡胶棒搅拌好

• 4.加入黄油继续揉捏搅拌，将黄油全部揉捏进面团里

• 5.盖上保鲜膜，室温发酵1小时

• 6.面团变大2倍，按压不回弹即可

• 7.取出排气，切成小块

• 8.用擀面杖擀成舌形

• 9.然后卷起来，卷成卷儿备用

• 10.改变方向再次擀成舌形然后卷起即可

• 11.放入铺有吸油纸的烤盘内，空隙稍微大一点

• 12.放入烤箱中，下面放一杯热水
  烤箱发酵40分钟，面包放大一倍即可

• 13.发酵好后取出，表面刷上全蛋液

• 14.放入180度的烤箱中层烤制20分钟即可

• 15.取出放凉即可食用，撕开里面是这样
  非常拉撕而且松软可口的一款小面包

小贴士

面包重要的一步就是发酵发酵！
拉撕的秘诀在卷面包上面！
二次发酵会让面包更加松软！