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可可和肉松都是具有营养功效的食材，两者搭配做成的蛋糕卷是很多人都爱吃的，做法简单又美味。下面一起来看看可可肉松蛋糕卷的做法介绍吧，希望你喜欢!

可可肉松蛋糕卷的食材准备

可可肉松蛋糕卷的做法步骤

1.准备材料

2.分蛋黄。

3.蛋黄分三次加入白糖打发.

4.分三次加入油打发.

5.打匀的蛋黄液.

6.加入牛奶液拌匀。

7.拌匀待用。

8.加入过筛面粉

9.拌匀。

10.可可粉加25克蛋黄糊.

11.拌匀

12.蛋白要打在无油无水盆内.白加几滴醋打至粗泡。

13.打至粗泡。

14.第一次加糖.

15.打至细泡。

16.第二次加白糖

17.第二次加糖后打发的状态.

18.第三次加糖

19.提起打蛋头时尖角挺立。

20.打发好的蛋白.

21.可可液随意倒在纸上180度烤1分钟左右,用手按软软的无印即可.

22.烤盘里铺一层油纸，倒入拌好的蛋液，抹平

23.烤箱预热180度，中下层，上下火，20-25分钟，趁热撕去纸。

24.涂沙拉酱。

25.卷上肉松，趁热卷紧，固定30分钟。

26.成品图

27.成品图。

可可肉松蛋糕卷的制作小贴士

可可液随意倒在纸上180度烤1分钟左右,用手按软软的无印即可.如果软可继续加烤20秒。

肉松的营养价值

肉松在没有成型之前其实就是猪肉或者常见的鸡肉鱼肉，但是在制作的过程当中还是会添加其他的材料，因此肉松虽然营养好吃但还是不能多吃，尤其是需要限食盐的人，更应该少吃肉松。

每100克猪肉松的营养成分 能量373千卡蛋白质41.8克脂肪10.2克碳水化合物28.6克叶酸5.3微克胆固醇70毫克硫胺素0.09毫克核黄素0.24毫克烟酸4.7毫克维生素E2毫克钙3毫克磷255毫克钾460毫克钠1929.2毫克镁24毫克铁3.3毫克锌4.43毫克硒9.16微克铜0.19毫克锰0.19毫。

营养分析 猪肉松的主要营养成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质和多种矿物质，胆固醇含量低，蛋白质含量高。猪肉松香味浓郁，味道鲜美，生津开胃，干软酥松，易于消化。 相关人群 一般人均可食用;肥胖者、糖尿病患者忌食。 食物相克 猪肉松忌与鹌鹑肉同食，否则会使人面生黑斑。 猪肉松可直接佐餐、下酒，还可作为冷盘的垫底料、围边料及组拼料等。

通过了解我们会发现肉松有很多的吃法，每一种对会给人们带来不一样的味觉享受，可是因为肉松的热量脂肪等含量都是比较高的，所以一般的生活中糖尿病或者相对比较肥胖的人都需要禁忌食用，因为这不利于自己的健康。

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