王大师

职位：西点全能师授课风格：王老师为人幽默豪爽不拘一格，学员们总是会为他的风趣带动，课堂氛围活泼，互动性强。

涂大师

职位：高级裱花师授课风格：教学风格严谨，细心，但不失幽默，上老师的课课堂总是欢声笑语，开发每一个学员的潜力。

健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
奶油:活血化瘀
黄油:活血化瘀

食材用料

奶油泡芙（纯手工）的做法

• 1.将牛奶倒在容器中，加入称好的黄油，放在火上小火煮至沸腾。

• 2.筛入低筋面粉均匀搅拌，继续小火搅拌至容器底部有一层膜状，如下图

• 3.把搅拌好的面团冷却，分次加入搅打开的蛋液，搅拌均匀，装入裱花袋，一个个的挤在烤盘上，如果有裱花嘴的更好。入烤箱中层上火175度下火150度烤30分钟。

• 4.把泡芙小剂子放入烤箱之后，把称好的奶油放入容器中，加入称好的细砂糖，用电动打蛋器低速打发奶油，打发至提起打蛋器奶油呈现倒三角状而不滴落状态即可。

• 5.把打发好的奶油装入裱花袋中备用。

• 6.这是刚烤好没有加奶油的泡芙小剂子。

• 7.一定要趁热，把奶油挤入泡芙小剂子中，不然小剂子容易塌陷，会影响外观

• 8.成品图。由于太香甜了，所以挤着奶油吃着，就嚯嚯嚯的少了许多。

• 9.加了几片猕猴桃，变成了水果奶油泡芙，酸酸甜甜的口感更好。

• 10.再来一个猕猴桃恋上奶油泡芙的近图。

小贴士

注意泡芙小剂子一定要趁热把奶油挤进去。