呼和浩特烘焙短期培训,星点教育培训
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西点培训 本课程适合热爱西点行业的零基础或简单了解的学员学习,课程从理论到实践系统的讲解了西点行业的相关知识,涉及的产品种类齐全,丰富多样,配方科学,口味正宗,主打“实用性”西点教学理念,满足学员毕业后就业和创业需求。西点行业远远还没有开始饱和的迹象,对于人才的需求今后也会非常的可观。 针对人群
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我们是一所以西点烘焙、蛋糕制作、开店实战教学为主的全能型培训学校,每年向西点行业输送大量优秀管理型及技术性人才。
学习资料知识点
淡奶油是制作生日蛋糕常见的材料,这款淡奶油生日蛋糕的做法简单又好吃,不妨自己在家尝试一下。下面一起来看看淡奶油生日蛋糕的做法介绍吧,希望对你有帮助!
1.准备好做蛋糕用的水果,洗净,削皮
2.切成自己需要的形状
3.8寸戚风从中间一分为二备用
4.淡奶油加糖粉打发
5.取一片蛋糕片,抹上适量的奶油
6.第一层蛋糕抹上适量的奶油,然后撒上洗过的葡萄干【葡萄干要擦干水分哦】
7.再抹一些奶油将葡萄干盖过去
8.然后再抹上一层奶油
9.顶部和底部都抹上一层奶油
10.转动转盘用抹刀刮平侧面,表面刮出一些花纹
11.巧克力膏装入裱花袋内,顶部剪一个小口
12.在蛋糕表面画出一些花纹
13.摆上切好的水果
14.侧面沾上草莓切片
15.剩余的奶油加一点黄色素调匀
16.装入裱花袋,裱花袋内装入玫瑰花嘴
17.裱几朵玫瑰花
18.将裱好的玫瑰花摆在蛋糕上,放两块巧克力插片做装饰,就可以了
奶油一般用作西餐或者糕点等里面,是食用价值非常高的一种食物,由鲜牛奶制成的奶油可以制作香滑美味的西餐、汤类、可口的咖啡、奶昔、奶茶以及甜点。蛋糕房里用来制作蛋糕的“鲜奶油”根本与奶油无关,它的主要成分是植物奶精,实际上是氢化植物油、淀粉水解物、一些蛋白质成分和其他食品添加剂的混合物。氢化植物油含有“反式脂肪酸”,大量食用对心脏具有一定的危害,这在国际上已经形成共识,所以平时应尽量少吃。
奶油是一种香味浓郁的食物,奶油在用来制作西式料理的时候,起到体委、增香的作用,还可以让食物变得松脆可口。鲜奶油的用途则更为广泛,可以制作冰淇淋、装饰蛋糕、烹饪浓汤、以及冲泡咖啡和茶等等。
奶油中的脂肪含量比牛奶增加了很多倍,其中的非脂乳固体和水分都会大大降低,是维生素A和维生素D含量很高的调料。奶油的人体消化率非常高,可达95%以上,所以,奶油是非常适合人们食用的,而且奶油在用于餐饮中,有提味、增香的作用。
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