王大师

职位：烹饪技师、烹饪大师。擅长：精通赣菜、江苏菜、川菜、鲁菜及粤菜制作，擅长食品雕刻

涂大师

职位：技师，烹饪大师，评委，劳动厅职业技能鉴定考评员。擅长：粤菜、川菜、湘菜、赣菜等各大菜系

健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

食材用料

早餐鸡蛋卷饼的做法

• 1.成品图。

• 2.鸡胸脯肉1块，洗干净，片成几片。小青菜洗干净，葱切花，火腿肠去肠衣对半剖开。

• 3.加少许烤翅腌料腌制15-30分钟。

• 4.平底锅加少许油烧热，下鸡肉片中小火煎！

• 5.煎至两面金黄即可，别煎太过肉质变硬不好吃！火腿肠去肠衣也煎一下。

• 6.盛出，鸡肉切条。

• 7.另取小锅里加水，加少许盐烧开，下青菜烫一下捞出沥水。如果你用的生菜就直接洗干净沥水即可！

• 8.鸡蛋磕碗里，加葱花，少许盐打散搅匀。两个鸡蛋可以煎两张饼皮，也可以三个蛋煎两张！

• 9.不粘平底锅滴几滴油晃匀后倒出多余的油，倒入蛋液晃动锅摊成圆形，小火煎。

• 10.煎好一面翻另一面煎好关火！蛋皮别煎太老，不好吃！直接在锅里放入火腿肠，鸡肉条，青菜，挤入少许沙拉酱。（不挤沙拉酱就抹辣椒酱和甜面酱也行！）

• 11.从一边卷起来即可。

• 12.对半切开即可食用！也可以挤番茄酱！

• 13.成品图。

小贴士

鸡蛋饼里面有香辣鸡肉条，青菜，火腿肠，沙拉酱。
里面的卷的食材随自己喜好添加，像黄瓜，三丝，之类的都行！
鸡蛋饼内层可以挤沙拉酱，也可以抹辣酱，自己发挥吧！