王大师

职位：西点全能师授课风格：王老师为人幽默豪爽不拘一格，学员们总是会为他的风趣带动，课堂氛围活泼，互动性强。

涂大师

职位：高级裱花师授课风格：教学风格严谨，细心，但不失幽默，上老师的课课堂总是欢声笑语，开发每一个学员的潜力。

健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
葡萄干:活血化瘀
黄油:活血化瘀

食材用料

圣诞面包史多伦的做法

• 1.葡萄干和蔓越莓用葡萄酒提前浸泡2～3天。

• 2.除黄油以外的面包材料都放入面包机内（先液体后粉类的顺序），在面粉中间挖个洞，把酵母粉倒入，启动和面程序。

• 3.约揉15分钟，面团成型后加入黄油继续和面。

• 4.继续约揉至20分钟，面团表面光滑且具有延展性，加入酒渍葡萄干和蔓越莓以及切碎的杏仁和杏干全部揉进面团里。（酒渍的果干要用厨房纸吸干水分）

• 5.用手整理好面团，放在面包机桶内直接发酵。

• 6.面团发至2倍大，手指沾面粉戳孔，不塌陷不回弹即可。

• 7.把发好的面团取出排气，然后分成两等份，滚圆松弛15分钟，记得盖好保鲜膜。

• 8.取一份松弛好的面团，把面团擀成椭圆面片，在1/3处擀平，在2/3处中间用擀面杖压出凹槽。

• 9.把擀平部分折叠到上方，用擀面杖压下。

• 10.把整型好的面团放入烤盘。

• 11.放入烤箱中进行二次发酵，开启烤箱发酵功能，发酵温度设定35度，记得在烤箱底层放一碗温水增加湿度。

• 12.发至两倍大时取出面包。

• 13.再次入预热好的烤箱中层，上下火180度20分钟左右。

• 14.取出烤好的面包，趁热给面包表面刷上一层黄油。

• 15.放凉后筛上一层糖霜。

• 16.圣诞面包史多伦制作完成了。

• 17.据说把制作好的史多伦面包放在保鲜盒内密封保存，3天后切开吃口感更佳！

• 18.做完我就迫不及待的切开吃了！

• 19.皑皑白雪似的糖霜，包裹着浓郁的果香、酒香和黄油香，又一次刷新了我的味蕾！

小贴士

1、2个鸡蛋去壳是98克，黄油原方是80克。我没用朗姆酒，直接用葡萄酒来泡果干。可以根据自己喜好放其他果干或坚果均可。 2、烘烤面包温度和时间请按各自烤箱情况调整，待面包上色后可盖上锡纸防止颜色过深。