鸡翅又名鸡翼、大转弯，肉少、皮富胶质，又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的一关节处，肉质较多。很多人喜欢制作鸡翅，但是制作出来的鸡翅却是不怎么好吃，这样美味的鸡翅谁人不爱呢？鸡肉中鸡翅、鸡脯肉、大鸡腿，这三样食材可谓是食谱多的数不清了。就鸡翅都有很多的味道和做法，更不用说这鸡腿和鸡胸肉了，这道菜它主要食材是鸡中翅，配料有辣椒粉、白胡椒粉、生抽等，本菜品主要是通过将食材放入微波炉中烤制而成。

鸡翅里加入适量生抽、几滴老抽、适量花雕酒，少许黑胡椒粉和芝麻香油，为了更加入味，建议加几滴辣椒油和花椒油，然后将葱姜挤一挤，挤出汁液，再加入少许辣椒粉、花椒粉、孜然粉一起腌制一会，然后烤出来挺不错的准备大碗一个，碗中放上鸡翅中，再加入少许盐、生抽、砂糖、料酒，拌匀后放置一边，腌制，将腌制好的鸡翅中拿出，把鸡翅摆好放在微波专用盘子上，微波中火叮上三分钟，然后再取出，将盘子里叮鸡翅出来的水分筚出倒掉。然后往鸡翅身上轻轻扫一层植物油，分别洒上现磨白胡椒粉和辣椒粉，也可以根据自己的爱好撒上花椒粉孜然粉等，再将其入微波炉中火叮上4分钟，然后取出鸡翅，然后再洒一点白胡椒粉，即可品尝美味。时间到后，把蜂蜜挤到一个小碗里，用小刷子，沾着刷到鸡翅上，然后调到7或者8，继续烤3分钟，用筷子取出装盘。