课程名称

刀削面培训班

课程亮点

名师面授，多班次循环授课，实操教学，学会为止，终身技术升级、就业保障

适用对象

期望从事餐饮行业的零基础学员

学习目标

项目学会为止，实现餐饮就业或自主创业

课程内容

第一阶段：理论学习：技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
第二阶段：1.讲解各种调料的作用及分类、选料、配比及加工。2.辅料的配制及方法。3.火候、撒料食用方法。包括：牛肉刀削面，羊肉刀削面，牛肉炒刀削，鸡蛋炒刀削，红烧刀削面等
第三阶段：开店指导：流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。