王大师

职位：烹饪技师、烹饪大师。擅长：精通赣菜、江苏菜、川菜、鲁菜及粤菜制作，擅长食品雕刻

涂大师

职位：技师，烹饪大师，评委，劳动厅职业技能鉴定考评员。擅长：粤菜、川菜、湘菜、赣菜等各大菜系

健康功效

虾:补肾壮阳
花椒:维持皮肤和粘膜健康

食材用料

白灼虾的做法

• 1.将虾剪掉须和虾枪清洗干净备用

• 2.如图准备好生姜大蒜小葱

• 3.将大蒜切末放入碗中 同时加入辣椒粉和芝麻备用

• 4.锅里放入适量的油烧热后放入花椒煸香，随后关火捞出花椒即可将热油浇在步骤3的碗里

• 5.将热油浇在碗里后用勺子搅均，随后加入2勺蒸鱼豉油，1勺醋搅拌均匀备用

• 6.锅里放入适量的水加入生姜小葱和少许的盐

• 7.水开后放入虾

• 8.在次沸腾1分钟左右即可关火捞出虾（煮虾的水留着可以做一个蔬菜汤哦，也是很鲜的。）

• 9.捞出后迅速放入提前准备好的凉水中两分钟左右在捞出控干水份摆盘即可

• 10.将大虾剥好蘸着料汁特别美味哦，白灼虾成品图如下。

小贴士

虾要买新鲜的个头稍微大点的适合做白灼虾，煮的时候不要时间太长了，以免影响口感。蘸料汁也可以根据自己家口味调制。