豆沙大理石吐司的做法技术培训
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烧烤培训 烧烤培训课程:烧烤配方适用的范围:自动旋转烤、炭香烤 无烟气烤 无烟电烤 美味来烧烤口味特点:各种肉串烤熟后肉会变大不收缩,消费者觉得经济实惠,鸡翅,皮香肉嫩透骨香。素菜鲜香可口。 针对人群
应届毕业生:技能证书双丰收;就业保障区:技能证书双丰收
创业开店区:快速开店创业指导;失业人员区:快速走出失业困境
领补贴:你学技术买单
烹饪厨师学习培训科目
①3个月速成+学历+就业。
②系列强化班以培养熟练制作凉菜、热菜、江湖菜、家常菜为目标,以介绍其他菜为辅助,让学员具备独立开店创业的能力。。
①6个月+证书+就业.
②掌握100种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术, 90%以上的实操,大师一-对一教学,让学员半年内迅速掌握烹饪技术,对接市场需求, 100%就业。
①1年制+证书+就业。
②掌握300种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术,能独立完成宴席设计及菜品制作,拓展学习各种知识面,能适应用人单位的各个岗位。打造烹饪高级人才
①2年制+证书+就业。
②掌握500种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术,对宴席策划设计及菜品制作也很熟悉,实操以宴席制作为主,打造烹饪高级人才, 100%就业。
选择我们这些都不再是问题
成立于1999年,AAAA级职业学校,至今为社会输送了30万的各类型优秀人才
0基础入学,业内丰富经验老师授课,全程实操、严苛考核、包教包会
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我校与近万家企业建立校企合作关系,入学签订就业协议就业有保障
我校运用配方实操教学加创业开店扶持,进货渠道,成本核算,经营管理,全面整套核心技术高级教师一对一教学
学员作品展示
学员
作品
学员
作品
资深师资
王大师
职位:烹饪技师、烹饪大师。擅长:精通赣菜、江苏菜、川菜、鲁菜及粤菜制作,擅长食品雕刻
涂大师
职位:技师,烹饪大师,评委,劳动厅职业技能鉴定考评员。擅长:粤菜、川菜、湘菜、赣菜等各大菜系
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我们是一家主营各大菜系烹饪培训班的一家专业的烹饪学习班,各大菜系培训、小面师傅培训,厨艺提高培训,火锅培训等.掌握真实专业技能确保学子就业好,好就业.欢迎来电咨询!
学习资料知识点
鸡蛋:润燥
黄油:低蛋白质
主面团配方: | 高筋面粉 |
牛奶 | 鸡蛋 |
盐 | 白糖 |
酵母 | 黄油 |
红豆沙 |
1.准备主面团食材,全部称重。
2.除黄油外,其余材料全部倒入和面盆。
3.揉成光滑的面团。
4.再加入黄油,反复揉,搓,摔打面团。
5.直到出手套膜。
6.放入面盆醒发至两倍大。
7.这是醒好的面团,中间戳洞不回缩。
8.取出按压排气。
9.揉成光滑的面团,松弛10分钟。
10.准备豆沙馅,擀成长方形。
11.松弛好的面团擀成豆沙馅比例的两倍大。
12.放入豆沙馅。
13.包住豆沙馅,收口捏紧。
14.折成如图的样子。
15.用擀面杖按压的方式慢慢擀开。
16.再折成如图的样子。
17.再按压擀开。
18.顺长均匀的切两刀。
19.翻起来层次分明。
20.编成辫子状。
21.反过来两头捏紧。
22.收口朝下放入土司盒。
23.送入烤箱,启用发酵功能,约45分钟。
24.发酵至8分满。
25.再次送入烤箱中下层,上下火180度烤40分钟。
26.趁热脱模。
27.成品图
28.成品图