课程名称
法式甜品培训
课程亮点
烘焙设备的使用,食材的认知,手把手教学,确保每一位学员在制作上操作正确。
适用对象
失业人员、毕业学生、家庭宝妈、私房门店老板、零基础可学
学习目标
所报名学员,学期结束可独立制作烘焙产品,并领取结业证书。
课程内容
慕斯类制作:4款慕斯蛋糕、慕斯蛋糕内馅、慕斯蛋糕口味搭配技巧。
慕斯类装饰:淋面慕斯、喷饰慕斯、慕斯蛋糕装饰知识技巧。
挞类:挞圈使用、挞皮制作、经典柠檬挞。
柠檬玛德琳:玛德琳面糊
歌剧院:歌剧院蛋糕制作、歌剧院切件装饰。
马卡龙:马卡龙、马卡龙甜点、马卡龙夹馅、马卡龙装饰。
拿破仑:开酥实操、千层酥甜点、千层酥装饰
闪电泡芙:泡芙面糊、泡芙装饰。
草莓蛋糕:奶油内陷制作、饼底制作、组装装饰。
巧克力调温:巧克力调温演示、巧克力调温技巧、简易调温实操。