课程名称

羊肉面培训

课程内容

羊肉面是保定徐水小吃培训非常火爆的项目，羊肉面是一道汉族小吃。其特点是红、白、绿相间，不仅色、香、味俱全，诱人食欲，而且有滋阴补肾之功效。以肉嫩、汤辣、味鲜、不膻不腻，制作讲究而独具特色，历史上醉月楼面馆和黄开太的羊肉面，在川、鄂、湘一带享有盛誉。
羊肉面制做非常考究，所炖制的汤头里油水足，料味香，羊肉味与植物香料味巧妙的混在一起，浇在热气腾腾的鲜面条上，先喝上一口汤，再吃面，荤素搭配，滋味鲜美，面条入口滑爽筋道。
【羊肉面培训内容】
1.羊肉的处理；
2.羊肉汤的熬制；
3.羊肉面的制作方法；
4.羊肉汤的保存方法；
5.羊肉面各种配料的搭配和口味的调整；
6.辣椒油的制作方法。