王大师

职位：西点全能师授课风格：王老师为人幽默豪爽不拘一格，学员们总是会为他的风趣带动，课堂氛围活泼，互动性强。

涂大师

职位：高级裱花师授课风格：教学风格严谨，细心，但不失幽默，上老师的课课堂总是欢声笑语，开发每一个学员的潜力。

用微波炉也可以自制出美味松软可口的蛋糕，而且自己做的比外面的更加安全放心，可以当早餐，也可以当下午茶。下面一起来看看微波炉自制蛋糕的做法介绍吧，希望对你有帮助!

微波炉自制蛋糕的食材用料

微波炉自制蛋糕的做法步骤

1.近看了很多网上自己做蛋糕，自己也尝试了下，

材料：洋鸡蛋4个，白糖少6勺子，牛奶半瓶，面粉半斤，食用油少量(市场上的面粉都是高筋面粉，用玉米淀粉自己调配，面粉和淀粉按3:1比例)

将鸡蛋分成蛋清和蛋黄，蛋清分2次加入白糖，第一次加入2勺，同一方向搅拌3分钟，没有抽子可以用多个筷子代替

2.2、再加2勺子白糖搅拌5分钟，成糊状(类似于买的奶油，或者蛋筒奶油状，非常粘稠)，网上说是可以粘在容器上，这是决定蛋糕松软的关键，没打成这样增加搅拌时间

3.蛋黄用另外的容器盛放，加入面粉，白糖(自己感觉，想甜点就多加点)，少许食用油

4.加入牛奶，水少量，同一方向搅拌，记得水一定要少，面粉和不开多加牛奶

5.然后加入刚刚做好的蛋清沫，分2次加入，搅拌

6.第二次加入，然后搅拌成糊状，太硬可以适当加牛奶，不能太稀

7.半斤面粉可以做2锅，将面糊倒入容器(不可以用铁的。微波炉不用铁容器)

8.放入微波炉高火，大概4-5分钟

9.成型后取出垫的塑料袋，据说网上有各种形状的容器，我是用家里的蒸饭架，网上说用电饭锅做。我做了失败了，下面焦了，上面还没熟，可能是温度原因，我自己改用微波炉，一点都不粘容器

这次做的蛋糕口感很好，松软、香甜，自己做的没添加剂，家人吃很高兴，下次期待更好的蛋糕

微波炉自制蛋糕的小贴士

1、面粉要用低筋粉，没有的话用普通面粉和玉米淀粉混合(3:1)较好，这样做出的蛋糕才松软，不粘

2、尽量少用水，用鲜牛奶代替

3、加入蛋糕油(食品店都有，使蛋糕细腻柔远，产品说明书有，价格不贵)

4、还有家庭电饭锅温度不够(我做的时候下面糊了上面还没熟，好用微波炉)

使用微波炉的注意事项

1、微波炉要放置在平衡、通风的地方，后部应有不少于10厘米左右及顶部不少于5厘米的空间，以利于排气散热，且要远离带有磁场的家用电器，以免影响烹调效果。

2、微波炉内的食物不要放得太满，以不超过容积的1/3为好。食物也不要直接放在转盘上，要用耐热的玻璃、陶瓷或耐热塑料做成的容器盛放。绝对不能用金属或搪瓷容器，也不宜用带有金属花纹的容器盛放。

3、严禁用微波炉加热密封的食物，例如袋装、瓶装、罐装食品，以及带皮、带壳的食品，如栗子、鸡蛋等，以免爆炸污染或损坏微波炉。

4、微波炉严禁空载使用。平时可在炉内预备一杯水(玻璃杯)，使用时拿出，加热完食物后再放入，以免空载烧坏微波炉。

5、由于微波空透功率有限，对体积过大的食物，应当均匀分解(肉类3厘米左右，其他食品5-7厘米为宜)，以免食物生熟不均。加热整只鸡鸭等大件食物，好加热一段时间后，将食物翻个身，使各部位可均匀加热。

6、微波炉在使用过程中，应切实保护好炉门，防止因炉门变形或损坏而造成微波泄漏。更不能在炉门开启时，试图启动微波炉，这是十分危险的。

6、选择烹调时间宁短勿长，以免食物过分加热烧焦甚至起火。而重复加热十分方便。

7、微波炉工作时，应远离炉体，虽有安全保险，还要防止万一发生微波辐射伤害人体。

8、操作时，不要把眼睛靠近观察窗进行观察，因为眼睛对微波辐射敏感。

9、当炉内有污物时，可用湿布蘸点清洁剂，后晾干。这里应注意几点：不能将水渗入通风口，导致损坏电子元件;清洁时，不可用刀、铲等利器损伤炉具。当炉内有污物时，可用湿布蘸点清洁剂，后晾干。这里应注意几点：不能将水渗入通风口，导致损坏电子元件;清洁时，不可用刀、铲等利器损伤炉具。经常使用微波炉难免弄脏，因此要经常保持炉内外的清洁卫生，必要时可用中性洗涤剂进行清洗。 炉内如有异味，可用一碗食醋在炉内煮沸数分钟，异味即可消除。

10、牛奶、油炸物不能加热 ，因为牛奶中的氨基酸经微波炉加热后，一部分会转变为对人体有害的物质。因高温油会出现飞溅导致明火。如万一不慎引起炉内起火时，切忌开门，而应先关闭电源，待火熄灭后再开门降温。

猜你喜欢：

1.简单的微波炉做蛋糕方法

2.如何用微波炉做蛋糕又简单又好吃

3.怎么用微波炉做蛋糕既好吃又简单

4.微波炉做蛋糕的方法

5.家常微波炉做蛋糕的方法介绍