西点培训

本课程适合热爱西点行业的零基础或简单了解的学员学习，课程从理论到实践系统的讲解了西点行业的相关知识，涉及的产品种类齐全，丰富多样，配方科学，口味正宗，主打“实用性”西点教学理念，满足学员毕业后就业和创业需求。西点行业远远还没有开始饱和的迹象，对于人才的需求今后也会非常的可观。

针对人群

西点学习培训科目

西点烘焙培训班

①小班循环授课，学生学会为止。
②让学员获得真才实学，掌握专业技能，是我们西点烘焙培训班的教学目标！只要你想学，我们倾囊相授！。

西点培训班

①小班循环开课，学生学会为止.
②西点也是属于西点的一种，学会以后让你轻松经营实体店

西点裱花培训班

①小班循环授课，直到学会为止
②西点的品种已经不像以前那么单一了，西点裱花培训班课程新增有翻糖西点、韩式裱花，都是现在为流行的西点裱花培训，很受大家欢迎。

私房西点培训班

①小班循环授课，终身免费复学。
②无论是生日聚会，还是重要的日子聚餐都离不开西点，学习私房西点培训，不仅可以给家人做西点还能开属于自己的西点工作室。

选择我们这些都不再是问题

01学校好不好？

成立于1999年，AAAA级职业学校，至今为社会输送了30万的各类型优秀人才

02担心学不会？

0基础入学，业内丰富经验老师授课，全程实操、严苛考核、包教包会

03专业没方向？

提供目前热门高薪专业提供您选择，烹饪培训、西式烘培、电工焊工、工程机械等

04就业没保障？

我校与近万家企业建立校企合作关系，入学签订就业协议就业有保障

05创业没把握？

我校运用配方实操教学加创业开店扶持，进货渠道，成本核算，经营管理，全面整套核心技术高级教师一对一教学

学员作品展示

资深师资

王大师

职位：西点全能师授课风格：王老师为人幽默豪爽不拘一格，学员们总是会为他的风趣带动，课堂氛围活泼，互动性强。

涂大师

职位：高级裱花师授课风格：教学风格严谨，细心，但不失幽默，上老师的课课堂总是欢声笑语，开发每一个学员的潜力。

关于我们

关

于

我

们

我们是一所以西点烘焙、蛋糕制作、开店实战教学为主的全能型培训学校，每年向西点行业输送大量优秀管理型及技术性人才。

学习资料知识点

面包怎么做又香又好吃推荐

面包，是一种用五谷磨粉制作并加热而制成的食品，又被称为人造果实，品种繁多，各具风味。下面小编给大家整理的面包怎么做又香又好吃，希望大家喜欢!
蜂蜜小面包
材料
高粉260克，低粉115克，蜂蜜55克，酵母4克，糖35克，盐4克，牛奶150克，蛋液65克，黄油25克，蜂蜜1茶匙，橄榄油1茶匙，水1茶匙
做法
1.将酵母，牛奶，蛋液，糖，盐和蜂蜜混合均匀，倒入高粉和低粉，揉成光滑面团，加入软化的黄油，继续揉至面筋扩展.收圆入盆做基础发酵至两倍大，用手指戳入，不快速反弹，也不凹陷.
2.取出面团，排气，分割成10个，滚圆，中间发酵15分钟.
3.取一个面团，揉搓成长条，按扁，由中间开始分别向两头擀开擀薄，底边压薄.
4.由上而下卷起，收口捏紧，从中间一切为二，切面朝下间隔排入刷了油的烤盘里.
5.进行后一次发酵至两倍大.
6.将蜂蜜，橄榄油和水调和均匀成蜂蜜水.
7.170度，烤至上色后，再拿出来刷蜂蜜水，再烤至上色均匀即可，约15分钟.
椰蓉面包：
难度：配菜中级
时间：1小时以上
主料
高筋面粉260g
牛奶120g
鸡蛋1个
酵母3g
盐3g
细砂糖50g
黄油35g
椰蓉馅
椰蓉80g
黄油30
蛋黄1个
白砂糖20g
步骤
1 把鸡蛋与牛奶放到面包桶内，鸡蛋我选用的是50克左右的。
2 放入面粉，两边对角分别放上盐与糖，当中挖个小坑放入酵母 ，设定和面程序二十钟。
3 面团揉至能拉出大片的薄膜时放入黄油，再启用和面程度二十分钟。
4 和好的面团选择发酵功能，45分钟面团发至两倍大，按个小坑面团不塌陷不回弹，发酵完成。
5 把面团进行排气，分成小份搓圆静置十分钟。
6 准备椰蓉馅，黄油融化。
7 放入椰蓉，白砂糖与蛋黄。
8 用勺子搅拌均匀。
9 取一面团按扁，用擀面杖擀开，放入椰蓉馅。
10 像捏包子那样包好捏紧，口子朝下，用擀面杖擀成牛舌状，用刀划几道口子，要划穿。
11 像扭麻绳那样扭起。
12 两头捏紧，一定要捏紧，以防面包在烤制过程中散开。
13 放室温再次发酵至两倍大时，在上面刷层蛋液，放入烤箱中层，170度上下火烤十五分钟。
14 时间到，出炉，椰蓉面包香味扑鼻，掰开看下，组织非常松软。
15 早饭来一个，配杯牛奶，或者下午茶时来杯饮品，都非常的好。
法式面包：
食材准备
面粉5杯、白砂糖1+1/2杯、温水1+1/2-1+3/4杯、酵母粉1+1/2茶匙、碎核桃仁1/4杯、食盐2茶匙、肉桂粉1茶匙、黄油溶化1/2杯、鸡蛋搅打1个、糖粉适量。
方法步骤
1.烤箱预热至220℃;将面粉、白砂糖、碎核桃仁、食盐和酵母粉放进碗里混合均匀后，在中央挖1个坑，加入1+1/2杯温水及黄油揉成1个柔软的面团，如果感觉太干，可再加一点水。
2. 取出面团，放在撒有面粉的案板上揉搓10分钟至光滑且富有弹性;将面团擀成长方形，上面刷上1层蛋液，撒上碎核桃仁、肉桂粉，对折后擀成约1.5厘米厚，
再切成约8厘米长，2厘米宽的条，搓成链条形，绕成1个圆圈，放在烤盘里静置10分钟，让其再次发酵后刷上少许蛋液。
3.将做好的坯料放进烤箱烘烤10分钟，再调低温度到180℃继续烘烤25分钟至色金黄后取出，趁热撤上1层糖粉，放置在金属网架上冷却即可。
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