王大师

职位：西点全能师授课风格：王老师为人幽默豪爽不拘一格，学员们总是会为他的风趣带动，课堂氛围活泼，互动性强。

涂大师

职位：高级裱花师授课风格：教学风格严谨，细心，但不失幽默，上老师的课课堂总是欢声笑语，开发每一个学员的潜力。

健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
黄油:活血化瘀

食材用料

豆沙面包（手揉版）的做法

• 1.先来张成品图

• 2.准备好材料

• 3.将牛奶加至温热，把干酵母加进去搅拌均匀，使其活化！

• 4.除黄油外，加入所有材料

• 5.将牛奶和成的酵母水倒入搅拌成絮状

• 6.揉成面团

• 7.放在案板上，用手掌一直用力的来回揉搓

• 8.揉搓十分钟后拉起，出现厚膜

• 9.加入黄油

• 10.再进行揉搓，使黄油充分融和在面团里，然后进行以摔打，折叠，揉搓各种方式进行揉面

• 11.直到揉至扩长阶段，总弄用了25分钟时间，出现薄薄的手套膜即可！

• 12.将面团揉圆，放入干净的盆子里，盖上保鲜膜，进行发酵！

• 13.发酵成原来的两倍大，手指沾面粉在中间扎个洞不回缩说明已经发酵好了！

• 14.把面团放案板上进行揉搓排气

• 15.搓成长条，分成六等份

• 16.将每个面团搓圆

• 17.提前准备好的豆沙馅，也是六份，一个大概为33克左右

• 18.取一块面团，用手捏成饼状（中间厚边缘薄）将豆沙馅放在面皮中间

• 19.收口

• 20.团圆，收口朝下放，全部包好放在铺了油纸的烤盘上

• 21.将面团放在烤箱中进行二次发酵

• 22.发酵成两倍大

• 23.提前准备好的蛋液和白芝麻

• 24.表面用刷子刷上蛋液

• 25.撒上白芝麻

• 26.烤箱提前预热180度10分钟后，放入烤箱180度15分钟即可！

• 27.这是烤至10分钟的样子

• 28.出炉状态

• 29.看下组织挺细腻的，口感不错哦！

• 30.再来一张全景图

小贴士

酵母也可以直接加在面粉里，因为现在天冷，温度低，我喜欢用温水将其活化，一会面团发酵也比较快！牛奶只要加热有点温热即可，太烫会使酵母失去活性无法成功发酵！面团要揉制扩长阶段出现手套膜才可以，做出来的面包才会好吃！揉面需要耐心哦！豆沙馅是自己做的，不会做的，可以看看我之前菜谱里有，在烤箱二次发酵记得下面放一盆热水哦！每十分钟左右更换一次热水！每个人的烤箱不同，烤制时间以自己家的烤箱脾气为准，注意看上色情况！