王大师

职位：西点全能师授课风格：王老师为人幽默豪爽不拘一格，学员们总是会为他的风趣带动，课堂氛围活泼，互动性强。

涂大师

职位：高级裱花师授课风格：教学风格严谨，细心，但不失幽默，上老师的课课堂总是欢声笑语，开发每一个学员的潜力。

材料

（可做15个蒸糕，四人份）

2 杯 Semolina

½ 只洋葱 （可无）

½ 只中型番茄

1只中型青辣椒切碎

1根小-中型的胡萝卜

1 tsp 姜蓉

1/2 杯无脂酸奶

1 又 1/4杯水

1 又 ¼ tsp 泡打粉 （baking powder）

食油 5大匙

盐适量

香菜一把，切碎

油炸料：

1 tsp 芥末籽 mustard seed

1 tsp 孜然 （cumin Seed）

2 tsp 小黑豆瓣 （Urad Dal）

2 tsp 黄豌豆瓣

腰豆 （瓣开）10只

咖喱叶6-7叶，切碎（可无）

做法

1、先把所有的材料该切丁的切丁，该擦丝的擦丝，越细越好。

2、然后加入食盐大约一茶匙、酸奶、Semolina 粉、水、泡打粉和三大匙的油，搅拌均匀后，放到一边10-15分钟备用。

3、然后在一口小锅内，下另外两大匙油，把油熬的所有材料用中火炸香。然后倒入刚刚的面糊里，混匀。

4、这个时候可以准备蒸锅，把面糊分别倒在容器里，九分满，这个蒸糕不会发得很厉害，所以九分满就刚好。也可以用中型的辣椒碟子当容器。

5、大火上锅，蒸18分钟。可以直接出锅，等比较不烫手的时候，用汤匙沿着周边划一圈，就可以很容易脱模摆盘。

6、刚做好的Rava Idli，底部向上比较好看，可以沾薄荷沾酱，椰子沾酱，或者豆子汤吃。净吃也很香。