王大师

职位：烹饪技师、烹饪大师。擅长：精通赣菜、江苏菜、川菜、鲁菜及粤菜制作，擅长食品雕刻

涂大师

职位：技师，烹饪大师，评委，劳动厅职业技能鉴定考评员。擅长：粤菜、川菜、湘菜、赣菜等各大菜系

健康功效

白糖:活血化瘀

食材用料

延边小菜拌牛板筋的做法

• 1.买的是煮熟的牛板筋

• 2.把牛板筋撕成细长条，然后用刀切成7㎝长的段。然后用水泡发，泡2小时，然后捞出来，不要把水挤净，留少许水即可。

• 3.大蒜扒皮，用捣蒜缸加点盐捣成蒜泥，洋葱切碎

• 4.然后，除了韩国糖稀和熟白芝麻除外。所有的原材料都倒进装有的牛板筋盆里，把手带上一次性手套用手拌均。

• 5.然后加入糖稀。用手一边到一边拌，拌成稍微浓稠一些即可，加入芝麻拌均既成。

小贴士

拌牛板筋的时候，吃不了咸的，少放点盐，口重的多加点儿，问题是加上糖以后，盐和糖中和后，他会是咸的变成甜的，要是吃不了糖的，糖少加一点儿，就可以了。