王大师

职位：烹饪技师、烹饪大师。擅长：精通赣菜、江苏菜、川菜、鲁菜及粤菜制作，擅长食品雕刻

涂大师

职位：技师，烹饪大师，评委，劳动厅职业技能鉴定考评员。擅长：粤菜、川菜、湘菜、赣菜等各大菜系

健康功效

黄油:低蛋白质
鸡蛋:润燥

食材用料

迷迭香玛芬蛋糕（耗时短）的做法

• 1.准备好食材，黄油、鸡蛋、低筋面粉、奶粉、牛奶、白糖、迷迭香、泡打粉、盐。

• 2.黄油提前软化好，放入盆中。

• 3.用电动打蛋器打发黄油。

• 4.分三次将白糖加入黄油中，每加一次用打蛋器打发20秒，再加一次再打发20秒。

• 5.加入白糖后，打发的黄油发白，并有明显打发状。

• 6.再加入鸡蛋，一个个逐一加入，打蛋器打发均匀。

• 7.打发好的黄油鸡蛋液中，加入80ml牛奶，用打蛋器轻搅均匀。

• 8.将低筋面粉、泡打粉、盐、奶粉，过筛到盆中。

• 9.用刮刀搅拌均匀盆中食材。

• 10.蛋糕面糊就做好了。

• 11.将迷迭香切碎待用。

• 12.将迷迭香碎放入到蛋糕液中，搅拌均匀，可以选择放入裱花袋中，也可以放入带虎口的杯中。

• 13.将蛋糕液倒入纸杯中，至8-9分满处。提前预热烤箱，180度预热10分钟。将烤盘放入烤箱中，180度烤20分钟。再焖两分钟，避免蛋糕回缩。

• 14.迷迭香气四溢的奶油马芬蛋糕就做好了。

• 15.再来一张成品图。配上红茶，非常不错的下午茶哟！

小贴士

1、用打蛋器打发黄油、鸡蛋，会让蛋糕蓬松细腻，此方是我做过多次马芬，好的一个配方。
2、将烤盘放入烤箱中，180度烤20分钟。再焖两分钟，避免蛋糕回缩。我的蛋糕涨势太高，拍照不好看，我压低了一份。
3新鲜的迷迭香不宜买到，可以选择迷迭香调料来制作。