卤肉卷是一款以面饼包裹卤肉、火腿、鸡柳和蔬菜的时尚特色即食小吃，不但美味，而且营养方便。论“色”，由于用料丰富，肉类、蔬菜、面饼和酱汁搭配，卤肉卷呈现出红、绿、紫、白、黄相间的颜色，观之养眼，具卖相；再说“香”，卤肉卷不仅具有面香、肉香和蔬菜香，还融合了特有的卤水香与酱香，还未入口，香气早已沁入心脾，这谁忍得住。

卤肉卷是人们喜爱吃的食物之一，之所以被喜欢，是因为它可以根据食客的喜爱替换食材，满足大家的要求。卤肉卷花样多种多样，既可以当早餐，也可以当午餐，当然也可以当晚餐，既能配粥也能配饮品总之，可以随心所欲地卷上，喜欢的蔬菜或者肉食。

卤肉卷饼重要的是卤肉，其次就是它的饼，就是将烙熟的饼皮平铺在案板上，刷上自特制酱料，然后放上各种配菜，比如土豆丝、豆皮丝、生菜等等！的卤肉有猪肉、牛肉，还有卤鸡蛋，其他的肉食也有热狗肠、炸雪花鸡柳、等等，这些食材都可以供顾客自由选择，选好了就可以放在饼里卷起来！

卤肉卷的好吃与否关键在于卤肉，卤肉卷一入口是配菜的清香和卤肉香的碰撞，食为先制作的卤肉卷卤汤调配，文火慢炖多小时，才制作成卤汤。这样的卤汤煮出的卤肉不仅味道正宗，还滋补养颜，吃再多也不会上火。卤制好的卤肉在卤汁中浸泡数小时，以便更好的入味。不同食材组成不同的风格，每一种都有其独特的口感。