西点培训

本课程适合热爱西点行业的零基础或简单了解的学员学习，课程从理论到实践系统的讲解了西点行业的相关知识，涉及的产品种类齐全，丰富多样，配方科学，口味正宗，主打“实用性”西点教学理念，满足学员毕业后就业和创业需求。西点行业远远还没有开始饱和的迹象，对于人才的需求今后也会非常的可观。

针对人群

西点学习培训科目

西点烘焙培训班

①小班循环授课，学生学会为止。
②让学员获得真才实学，掌握专业技能，是我们西点烘焙培训班的教学目标！只要你想学，我们倾囊相授！。

西点培训班

①小班循环开课，学生学会为止.
②西点也是属于西点的一种，学会以后让你轻松经营实体店

西点裱花培训班

①小班循环授课，直到学会为止
②西点的品种已经不像以前那么单一了，西点裱花培训班课程新增有翻糖西点、韩式裱花，都是现在为流行的西点裱花培训，很受大家欢迎。

私房西点培训班

①小班循环授课，终身免费复学。
②无论是生日聚会，还是重要的日子聚餐都离不开西点，学习私房西点培训，不仅可以给家人做西点还能开属于自己的西点工作室。

选择我们这些都不再是问题

01学校好不好？

成立于1999年，AAAA级职业学校，至今为社会输送了30万的各类型优秀人才

02担心学不会？

0基础入学，业内丰富经验老师授课，全程实操、严苛考核、包教包会

03专业没方向？

提供目前热门高薪专业提供您选择，烹饪培训、西式烘培、电工焊工、工程机械等

04就业没保障？

我校与近万家企业建立校企合作关系，入学签订就业协议就业有保障

05创业没把握？

我校运用配方实操教学加创业开店扶持，进货渠道，成本核算，经营管理，全面整套核心技术高级教师一对一教学

学员作品展示

资深师资

王大师

职位：西点全能师授课风格：王老师为人幽默豪爽不拘一格，学员们总是会为他的风趣带动，课堂氛围活泼，互动性强。

涂大师

职位：高级裱花师授课风格：教学风格严谨，细心，但不失幽默，上老师的课课堂总是欢声笑语，开发每一个学员的潜力。

关于我们

关

于

我

们

我们是一所以西点烘焙、蛋糕制作、开店实战教学为主的全能型培训学校，每年向西点行业输送大量优秀管理型及技术性人才。

学习资料知识点

6寸奥利奥提拉米苏做法

提拉米苏的起源可以追溯到17世纪的一种叫做Zupp奥利奥提拉米苏 del Duc奥利奥提拉米苏 或称作Zupp奥利奥提拉米苏 Inglese的意大利西北方甜品，但真正的提拉米苏则是二十世纪60年代在意大利威尼斯的西北方一带开始出现。下面学习啦小编为大家整理了一些奥利奥提拉米苏的做法。
奥利奥提拉米苏成品图

奥利奥提拉米苏的食材准备

奥利奥提拉米苏的做法步骤
                                                       　
1. 蛋白 蛋黄分离。

2. 3个蛋白分三次加入50g白砂糖打发。

3. 2个蛋黄加30g白砂糖搅打顺滑。

4. 分三次加入60g玉米油，搅打顺滑。

5. 蛋黄液加入1/3打发好滴蛋白切拌均匀。

6. 再放入2/3打发好滴蛋白中切拌均匀。

7. 筛入80g低筋面粉，15g可可粉，15g雀巢咖啡粉，切拌均匀。

8. 后分装在两个8寸模具中，放入预热160℃滴电烤箱中层，上下火，烤制15分钟左右。时间到，取出先轻震一下，再倒扣凉凉脱模即可。

9. 15g吉利丁粉加适量冰水，隔水加热。

10. 蛋黄2个隔热水打顺滑。

11. 75g白砂糖加75ml纯净水煮开后离火。

12. 一边把蛋黄液缓慢滴加入到白糖水中，一边不停打匀。

13. 250g马斯卡朋奶油奶酪室温放置半小时后，打至顺滑。

14. 先把打顺滑滴马斯卡朋奶油奶酪加入蛋黄糖水混合液中打匀，在加入吉利丁液继续打匀。

15. 150ml动物性鲜奶油打至刚刚出纹理。

16. 再加入蛋黄，糖水，马斯卡朋奶油奶酪，吉利丁混合液中一起打匀。

17. 慕斯液做好了!

18. 提拉米苏(硬身版)顺序：一层蛋糕，一层慕斯;一层蛋糕，一层慕斯，在8寸活底蛋糕模具里按顺序叠加摆放后，放入电冰箱里过夜。第二天，从电冰箱里取出来，热敷脱模后，先筛撒可可粉，再用一分为二去除夹心滴奥利奥饼干围边，后做装饰就大功告成啦!