随着经济的发展，各行各业都在发生着的变化，选择创业的人越来越多，餐饮行业凭借入门门槛低、利润空间大的特点，备受投资创业者的青睐。-越来越多的人都开始重视起早餐来了，这也就意味着包子早餐市场的潜力也越来越大了。小笼包是上海，常州，无锡，江西，武汉，南京，芜湖等江南地区有名的小吃，起源自上海南翔。常州味鲜，无锡味甜。要做到皮薄馅靓是有秘诀的。

小笼包制作讲究，在选料、配方、搅拌以至揉面、擀面都有一定的绝招儿，做工上更是有明确的规格标准，特别是包子褶花匀称。刚出屉的包子，大小整齐，色白面柔，看上去如薄雾之中的含苞秋菊，爽眼舒心，咬一口，油水汪汪，香而不腻，一直深得大众百姓和各国友人的青睐。小笼包可是生活中常见的面食呢，不仅口味多样，而且美味营养，是大家早餐的选择。小笼包在工艺上用不发酵的精面粉为皮，采用手工剁成的猪腿精肉为馅料，肉馅里还加上肉皮冻。小笼包一经面世就受到了食客的青睐，成为一款老少咸宜的小吃。

蒸大约15分钟左右，要看包子的大小，大的一般需要蒸20分钟，小的蒸15分钟就可以了。（注：笼内刷油，包子包好后放入笼内，锅内放入足量的水，烧开后把笼放入锅上，蒸15--20分钟即可，水一定要烧开后再蒸，如果水烧不开蒸出的包子不容易熟，也不好看。）