王大师

职位：烹饪技师、烹饪大师。擅长：精通赣菜、江苏菜、川菜、鲁菜及粤菜制作，擅长食品雕刻

涂大师

职位：技师，烹饪大师，评委，劳动厅职业技能鉴定考评员。擅长：粤菜、川菜、湘菜、赣菜等各大菜系

健康功效

腐竹:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
酱油:活血化瘀

食材用料

香辣凉拌腐竹的做法

• 1.超市刚买回来的腐竹适量

• 2.用剪刀煎成小段，再找个容器装好，倒些清水泡泡，差不多泡至三四个小时

• 3.泡好的腐竹放小奶锅煮一下下，
  煮至期间准备配料

• 4.蒜1头，香菜适量

• 5.酱油，辣椒酱，香醋

• 6.蒜头去皮切碎，香菜切小段

• 7.配料准备好后，锅里的腐竹煮好了，
  捞出过冷水然后沥干水份

• 8.沥干水份腐竹放入锅里，切碎的蒜头放入

• 9.一勺～两勺的辣椒酱，

• 10.适量的香醋

• 11.少许的酱油

• 12.少许的香菜

• 13.后搅拌均匀入味了即可

• 14.非常的爽口，喜欢的朋友们可以试试

小贴士

凉拌时也可以放些芝麻油，味道会更加的香