油渣西葫芦包子的做法技术培训
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- 上课时段:
烹饪厨师培训 随着消费者规模不断扩大,消费群体趋于多样化,消费方式以及消费种类也日渐丰富,无论是大型酒店还是在小餐馆,对烹饪厨师的需求量都越来越大,相比以往,烹饪厨师在社会上会越来越吃香。 针对人群
应届毕业生:技能证书双丰收;就业保障区:技能证书双丰收
创业开店区:快速开店创业指导;失业人员区:快速走出失业困境
领补贴:你学技术买单
烹饪厨师学习培训科目
系列强化班以培养熟练制作凉菜、热菜、江湖菜、家常菜为目标,以介绍其他菜为辅助,让学员具备独立开店创业的能力。
掌握100种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术, 90%以上的实操,大师一-对一教学,让学员半年内迅速掌握烹饪技术,对接市场需求, 100%就业。
掌握300种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术,能独立完成宴席设计及菜品制作,拓展学习各种知识面,能适应用人单位的各个岗位。打造烹饪高级人才。
掌握500种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术,对宴席策划设计及菜品制作也很熟悉,实操以宴席制作为主,打造烹饪高级人才, 100%就业
选择我们这些都不再是问题
学校好不好?
成立于1999年,AAAA级职业学校,至今为社会输送了30万的各类型优秀人才
担心学不会?
0基础入学,业内丰富经验老师授课,全程实操、严苛考核、包教包会
专业没方向?
提供目前热门高薪专业提供您选择,烹饪培训、西式烘培、电工焊工、工程机械等
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我校与近万家企业建立校企合作关系,入学签订就业协议就业有保障
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我校运用配方实操教学加创业开店扶持,进货渠道,成本核算,经营管理,全面整套核心技术高级教师一对一教学
学员作品展示
学员
作品
学员
作品
资深师资
王大师
职位:烹饪技师、烹饪大师。擅长:精通赣菜、江苏菜、川菜、鲁菜及粤菜制作,擅长食品雕刻
涂大师
职位:技师,烹饪大师,评委,劳动厅职业技能鉴定考评员。擅长:粤菜、川菜、湘菜、赣菜等各大菜系
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我们是一家主营各大菜系烹饪培训班的一家专业的烹饪学习班,各大菜系培训、小面师傅培训,厨艺提高培训,火锅培训等.掌握真实专业技能确保学子就业好,好就业.欢迎来电咨询!
学习资料知识点
酱油:活血化瘀
面粉 | 酵母 |
白糖 | 豆渣 |
油渣 | 西葫芦 |
鲍菇 | 葱 |
蚝油 | 酱油 |
鸡精 | 盐 |
五香粉 | 玉米油 |
1.白糖,酵母温水化开静置2到5分钟
2.面粉放入盆里
3.放入豆渣拌均匀
4.酵母糖水一点点倒进面粉中用筷子拌成絮状
5.揉成圆面团盖上保鲜膜,静置发酵,我拍的是没有盖的。
6.西葫芦差丝
7.放盐拌均淹出水
8.油渣鲍菇切碎临时加了小虾米皮
9.西葫芦捏出水用刀切碎
10.切好的西葫芦
11.切好的菜馅放入容器加入蚝油.盐.玉米油.五香粉.酱油.鸡精,拌均匀
12.拌好的馅
13.发酵好的面团拉开蜂窝网就是发酵好了
14.面团多揉一会,揉好后切小剂子
15.用小擀杖擀成皮,右手拿檊杖左手拿皮边转边檊,
16.开始包,包子
17.左手拖着包子右手捏皱褶
18.包好的包子
19.全部包好放进蒸笼,我用的电磁炉,蒸煮键冷水上锅十五分钟就可以了,断电后不要着急打开锅,闷五分钟,如果是肉包,就要蒸二十分钟需确保肉蒸熟。
20.蒸好的包子,我用手机拍的照,拍的不太好,实物还更漂亮些的。
21.油渣包包子也挺香的,有兴趣的友友们可以试哦