王大师

职位：西点全能师授课风格：王老师为人幽默豪爽不拘一格，学员们总是会为他的风趣带动，课堂氛围活泼，互动性强。

涂大师

职位：高级裱花师授课风格：教学风格严谨，细心，但不失幽默，上老师的课课堂总是欢声笑语，开发每一个学员的潜力。

丹麦起酥面包是很多人喜爱吃的美食，它的营养价值很高，对人体的健康有着很大的帮助，而且它吃起来简单，可以随身的携带，因此说面包是生活中离不开的美食，下面小编为你整理了一些丹麦起酥面包的做法。
丹麦起酥面包的配料
丹麦起酥面包的做法步骤
1. 面团制作：
将丹麦起酥面包中全部料称好放入搅拌缸(慢速拌匀30秒)
加入B中鸡蛋(慢速搅打)
边搅打边加入B中水 水不要一次加完 预留50g水
(每个牌子面粉吸水量不一样，因为我们还有黄油没加)2. 加水搅成不见面粉时(转快速挡)搅打扩展阶段
(此时面团拉开有锯齿的手套膜)
在转(慢速挡)排气30秒
3. 开始加入C中黄油 盐用面团包住(慢速挡)搅拌黄油不见
在转(快速挡)搅拌面团完全扩展(拉开面团有光滑的手套膜)
改(慢速挡)排气30秒即可
4. 台面抹油——手上抹油——取面团放台面滚圆盖保鲜膜静止20分钟
5. 分割：500g/个面团放发酵箱松弛15分钟
6. 台面撒粉——面团放台面上赶成长方形
托盘撒粉，把面皮移到托盘内放急冻15分钟
(冻成与片状酥油硬度一致)
7. 台面撒粉——面皮放粉上在赶长点——放入片状酥油四边包住酥油
用掌心压面皮跟酥油融合
(片状酥油要提起包在保鲜膜用掌心压松 压成正方形)
8. 台面撒粉——开始赶成长方形
折三折——反方向赶成长方形——表面喷水
折四折——放托盘进急冻30分钟
9. 台面撒粉——在赶长方形——表面喷水折三折——台面撒粉——反方向赶成长方形——放托盘内进急冻30分钟
10. 台面撒粉——赶成5厘米厚的长方形——边角切掉不要——开始量尺寸宽度8厘米 长度28厘米 切割
11. 取一片——从宽度中间切一个口——开始卷起
12. 卷起牛角状放入烤盘——进发酵箱——发酵2至3倍大