王大师

职位：烹饪技师、烹饪大师。擅长：精通赣菜、江苏菜、川菜、鲁菜及粤菜制作，擅长食品雕刻

涂大师

职位：技师，烹饪大师，评委，劳动厅职业技能鉴定考评员。擅长：粤菜、川菜、湘菜、赣菜等各大菜系

健康功效

山药:活血化瘀
白糖:活血化瘀

食材用料

山药饼的做法

• 1.准备好材料。

• 2.山药去皮清洗干净，切段。

• 3.红枣去核，切成碎末，尽量切得很细。
  加入红枣不仅可以增加营养，更是可以增加甜度，减少加入精致糖。

• 4.蒸熟的山药压成泥。

• 5.山药泥里加入糯米粉、面粉、白糖、切碎的红枣，分次加入适量牛奶，拌匀揉成面团。

• 6.分成大小合适的剂子，搓圆按扁，表面沾上适量熟芝麻。
  手上先抹点油，不然面团会很沾手。

• 7.电饼铛里刷上油，均匀放入，煎至两面金黄即可。

• 8.完成可以，美美的吃啦。

小贴士

【小贴士】
山药去皮的时候好带上厨房手套，以免手痒，如果万一手痒，建议用热水反复洗或者用电吹风热风吹，这种让人痒的物质怕热，所以用热水洗会缓解。