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煤球小蛋糕的做法技术培训

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更新时间:2023-06-14 16:29:04





西点培训

本课程适合热爱西点行业的零基础或简单了解的学员学习,课程从理论到实践系统的讲解了西点行业的相关知识,涉及的产品种类齐全,丰富多样,配方科学,口味正宗,主打“实用性”西点教学理念,满足学员毕业后就业和创业需求。西点行业远远还没有开始饱和的迹象,对于人才的需求今后也会非常的可观。

针对人群

应届毕业生:技能证书双丰收
就业保障区:技能证书双丰收
创业开店区:快速开店创业指导
失业人员区:快速走出失业困境
领补贴:你学技术买单

西点学习培训科目


西点烘焙培训班

①小班循环授课,学生学会为止。
②让学员获得真才实学,掌握专业技能,是我们西点烘焙培训班的教学目标!只要你想学,我们倾囊相授!。

西点培训班

①小班循环开课,学生学会为止.
②西点也是属于西点的一种,学会以后让你轻松经营实体店

西点裱花培训班

①小班循环授课,直到学会为止
②西点的品种已经不像以前那么单一了,西点裱花培训班课程新增有翻糖西点、韩式裱花,都是现在为流行的西点裱花培训,很受大家欢迎。

私房西点培训班

①小班循环授课,终身免费复学。
②无论是生日聚会,还是重要的日子聚餐都离不开西点,学习私房西点培训,不仅可以给家人做西点还能开属于自己的西点工作室。

选择我们这些都不再是问题

01学校好不好?

成立于1999年,AAAA级职业学校,至今为社会输送了30万的各类型优秀人才

02担心学不会?

0基础入学,业内丰富经验老师授课,全程实操、严苛考核、包教包会

03专业没方向?

提供目前热门高薪专业提供您选择,烹饪培训、西式烘培、电工焊工、工程机械等

04就业没保障?

我校与近万家企业建立校企合作关系,入学签订就业协议就业有保障

05创业没把握?

我校运用配方实操教学加创业开店扶持,进货渠道,成本核算,经营管理,全面整套核心技术高级教师一对一教学

学员作品展示


资深师资

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王大师

职位:西点全能师授课风格:王老师为人幽默豪爽不拘一格,学员们总是会为他的风趣带动,课堂氛围活泼,互动性强。

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涂大师

职位:高级裱花师授课风格:教学风格严谨,细心,但不失幽默,上老师的课课堂总是欢声笑语,开发每一个学员的潜力。

关于我们

我们是一所以西点烘焙、蛋糕制作、开店实战教学为主的全能型培训学校,每年向西点行业输送大量优秀管理型及技术性人才。

学习资料知识点


健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
醋:活血化瘀

食材用料

鸡蛋 三个 玉米油 20
50 黑米粉 90
少许少许

煤球小蛋糕的做法

  • 1.用分蛋法做海绵蛋糕 先打发蛋白 八分发就可以了(蛋白里放少许醋调节酸碱度 再分三次加入糖 )

  • 2.再放入蛋黄 继续打一分钟

  • 3.纹路不消失就可以了

  • 4.再倒入玉米油 继续搅拌

  • 5.筛入黑米粉

  • 6.翻拌均匀备用

  • 7.在模具里刷少许配方外的油

  • 8.倒入蛋糕糊 震出气泡

  • 9.放入预热好的烤箱 150度25分钟左右 要注意火候和时间 因为太黑看不出上色

  • 10.这个黑啊 (≧∇≦)/

  • 11.然后用大小合适的吸管做成真正的煤球

  • 12.样子还挺唬人吧

  • 13.封面更黑

小贴士

蛋糕用的是海绵蛋糕的做法 用了分蛋法 比全蛋打发省时省力
因为全部是用的黑米粉 怕不黑达不到煤球的效果 所以口感有些粗糙 如果喜欢的完全没问题 介意的可以添加少量低粉 中和口感 但是不要超过30克 否则真的会灰

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    5分
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