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低脂低糖·港式蛋挞的做法技术培训

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更新时间:2023-06-14 16:29:04





蛋挞培训

本课程适合热爱西点行业的零基础或简单了解的学员学习,课程从理论到实践系统的讲解了西点行业的相关知识,涉及的产品种类齐全,丰富多样,配方科学,口味正宗,主打“实用性”西点教学理念,满足学员毕业后就业和创业需求。西点行业远远还没有开始饱和的迹象,对于人才的需求今后也会非常的可观。

针对人群

应届毕业生:技能证书双丰收
就业保障区:技能证书双丰收
创业开店区:快速开店创业指导
失业人员区:快速走出失业困境
领补贴:你学技术买单

西点学习培训科目


西点烘焙培训班

①小班循环授课,学生学会为止。
②让学员获得真才实学,掌握专业技能,是我们西点烘焙培训班的教学目标!只要你想学,我们倾囊相授!。

西点培训班

①小班循环开课,学生学会为止.
②西点也是属于西点的一种,学会以后让你轻松经营实体店

西点裱花培训班

①小班循环授课,直到学会为止
②西点的品种已经不像以前那么单一了,西点裱花培训班课程新增有翻糖西点、韩式裱花,都是现在为流行的西点裱花培训,很受大家欢迎。

私房西点培训班

①小班循环授课,终身免费复学。
②无论是生日聚会,还是重要的日子聚餐都离不开西点,学习私房西点培训,不仅可以给家人做西点还能开属于自己的西点工作室。

选择我们这些都不再是问题

01学校好不好?

成立于1999年,AAAA级职业学校,至今为社会输送了30万的各类型优秀人才

02担心学不会?

0基础入学,业内丰富经验老师授课,全程实操、严苛考核、包教包会

03专业没方向?

提供目前热门高薪专业提供您选择,烹饪培训、西式烘培、电工焊工、工程机械等

04就业没保障?

我校与近万家企业建立校企合作关系,入学签订就业协议就业有保障

05创业没把握?

我校运用配方实操教学加创业开店扶持,进货渠道,成本核算,经营管理,全面整套核心技术高级教师一对一教学

学员作品展示


资深师资

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王大师

职位:西点全能师授课风格:王老师为人幽默豪爽不拘一格,学员们总是会为他的风趣带动,课堂氛围活泼,互动性强。

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涂大师

职位:高级裱花师授课风格:教学风格严谨,细心,但不失幽默,上老师的课课堂总是欢声笑语,开发每一个学员的潜力。

关于我们

我们是一所以西点烘焙、蛋糕制作、开店实战教学为主的全能型培训学校,每年向西点行业输送大量优秀管理型及技术性人才。

学习资料知识点


健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
黄油:活血化瘀

食材用料

低筋面粉 100g鸡蛋 一个相克食物
黄油 15g牛奶 50g相克食物
稠酸奶(淡奶油) 25g肉松 适量
椰子糕 一枚1/4茶匙
1/2茶匙相克食物 橄榄油 适量

低脂低糖·港式蛋挞的做法

  • 1.准备材料

  • 2.先制作挞液:鸡蛋打散,可过滤一次(余留10g左右)

  • 3.加入牛奶、适量肉松,搅拌均匀

  • 4.加入稠酸奶(淡奶油)

  • 5.挞液制作完成,覆保鲜膜冷藏一小时以上

  • 6.隔水软化黄油

  • 7.软化后打发

  • 8.添加剩余蛋液,搅拌均匀

  • 9.筛入面粉和适量橄榄油拌匀

  • 10.和成面团,冷藏半小时

  • 11.取出挞液、挞皮,等分挞皮

  • 12.将挞皮沿模具按薄,加入2/3挞液

  • 13.根据喜好可放入椰子软糕,吃起来糯糯的

  • 14.烤箱预热175度,20~25分钟(酌情处理)

  • 15.挞液微微焦黄是合适!

  • 16.成品图~~

小贴士

1、蛋挞淡淡的甜味全来自于酸奶,若亲用的是淡奶油,可加入适量砂糖
2、这次做的蛋挞量少,所以材料克数都不大,大家可以按比例安排添加

教学点
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    兰州食为先餐饮培训机构

    入驻时间:06-12
    4分
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