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涂大师

职位：技师，烹饪大师，评委，劳动厅职业技能鉴定考评员。擅长：粤菜、川菜、湘菜、赣菜等各大菜系

冬季是吃火锅好时节，赶跑严寒温暖人体，但久吃火锅易容易上火。那么关于冬季火锅里放什么食物好呢?下面小编为大家收集整理了“冬季火锅里放什么食物好吃”，欢迎阅读与借鉴!

冬季火锅里放什么食物

推荐一：白木耳

白木耳，一向被视为名贵的营养滋补佳品，尤其是野生白木耳，其营养价值更高。它所含的银耳多糖，有增强人体免疫力，加强白细胞的吞噬能力，兴奋造血机能等作用。银耳能使溶菌酶的活力显着提高，促进杀菌功能。如果真的要从食物中补充胶原蛋白，白木耳比猪皮、鸡爪好得多，因为动物来源的必需胺基酸不够完整，且易摄取到多余油脂。

推荐二：白萝卜

进食烧烤、火锅、油炸肉食后若感到腹部不适、咽干口燥，可把白萝卜捣碎后加冰糖少许，微煮后食用。对于进餐过多，腹部饱胀导致睡卧不安的，可以生萝卜捣汁内服。白萝卜的辛辣味因其含有芥子油，有促进消化液分泌的作用，增食欲。萝卜中含有大量膳食纤维，可促进胃肠蠕动、通利大便，弥补了肉食缺乏纤维素的缺陷。

推荐三：马蹄

在火锅中加入凉性的食材，吃起来更健康。比如马蹄，它性味甘寒，能清热化痰、生津开胃、明目清音、消食醒酒、滋阴消肿。在火锅汤底中加入马蹄(荸荠)，能中和温热的蒜、狗肉、羊肉、韭菜、辣椒等引发的上火问题，又能补充维生素。

推荐四：海带

海带是人体内的“清洁剂”，可以清除上火体质;更特别之处在于海带和蔬果类食物一样，也是一种碱性食物，有利于保持身体处于弱碱性的环境。而且海带对女性来说，不仅有美容、美发、瘦身等保健作用，还能辅助治疗乳腺增生。女性可多吃海带保护乳房。

冬季怎么吃火锅不上火?吃火锅后饮杯清茶。这不仅可解腻清口，而且还有清火作用，但在吃过大鱼大肉的火锅后，不宜马上饮茶，以防茶中鞣酸与蛋白质结合，影响营养物质的吸收及发生便秘。

吃火锅如何降火

1、竹蔗茅根汤饮

淡竹叶，甘蔗，白茅根一起煮水，取水喝即可。这3种东西都有清热解毒，祛火排毒的功效，生津止渴，是火锅标配。

2、川贝炖雪梨

梨是寒性水果，有降火清热作用，川贝清肺润喉，可以缓解喉咙痛的症状。取一个梨，挖去心，放入一些捣碎的川贝炖1个小时，喝梨汁。

3、适当喝点淡盐水

吃完火锅嘴里火辣火辣的，喝一杯淡盐水刚好可以降下火气。

4、吃点药

如果觉得实在喉咙痛得紧，可以吃点西瓜霜，喝点凉茶，或者直接吃三黄片这种降火药。

怎么吃火锅比较不上火

1、首先，要减少辛辣、刺激性的锅底、调料摄入，辛辣食物会使脾胃消化功能失调，内生燥热湿邪，继而出现便秘、痔疮发作等问题。阴虚内热之人，更应节制食辣。

2、其次，“滋补”类的火锅需要慎重食用，比如添加了药膳，或者大补的火锅。本来牛、羊肉就很补，再食用其他滋补食物可能会更加“火大”。

3、可以在吃火锅的过程中多食用些蔬菜，饮用鲜榨果汁，雪梨汁比较好。并且不要饮用火锅汤，回家可以泡些祛火的菊花茶。

4、可加入适量豆腐，豆腐是豆制品，本身含有丰富的植物蛋白，又含有石膏成分，有清热祛火的作用。