4款常用黄油详细测评‼️

超走心黄油测评整理！选了4款市面上主流黄油做了一次详细对比，这次选的都是进口动物黄油，从原产地、属性、成分、颜色、高温前后香气、生吃口感、软化速度、制作黄油戚风口感、适用场景、售价区间10项进行测评。

【颜色】

总统淡奶黄色和铁塔颜色接近，安佳颜色偏黄，乐荷颜色介于它们之间。

颜色由深到浅：安佳\\u003e乐荷\\u003e铁塔\\u003e总统

【生吃口感】

乐荷入口像冰淇淋，有清甜奶味，铁塔和总统差不多，比较清新，安佳奶味很浓会稍腻一些。

口感愉悦程度（从高到低）：

乐荷\\u003e铁塔\\u003e总统\\u003e安佳

【高温前后香气】

高温前：乐荷奶味清新，铁塔和总统我觉得差不多，属于较轻盈的牛奶香气，前三者差不多可以并列，安佳奶味较浓郁。

高温前奶香味（由重到轻）：

安佳\\u003e乐荷≥总统≥铁塔

高温后：总统和铁塔都会稍带点发酵乳酸味，个人更喜欢乐荷这种小清新味道，安佳香气明显比高温前减弱。

高温后奶香味（由重到轻）：

乐荷\\u003e总统≥铁塔\\u003e安佳

综合气味愉悦程度（从高到低）：

乐荷\\u003e总统\\u003e铁塔\\u003e安佳

【软化速度】

放置于温度25℃的环境下30分钟

安佳硬度排第①，乐荷稍软于安佳，铁塔软化速度最快，总统排第二。

软化速度（从快到慢）：

铁塔\\u003e总统\\u003e乐荷\\u003e安佳

【适用场景】

乐荷香气佳颜色浅，适合做奶油霜、曲奇，酥皮泡芙，软化较慢，也适用于开酥。

铁塔和总统软化速度快，不合适开酥，发酵香气适合曲奇，酥皮泡芙等。

安佳颜色偏黄不合适做奶油霜，软化速度慢适合开酥。

【黄油戚风口感】

乐荷制作的戚风，奶味清甜，回味很香，铁塔制作出来的属于小清新口感，我也喜欢。安佳的奶味偏厚重，会腻一点。

口感愉悦程度（从高到低）：

乐荷≈铁塔\\u003e总统\\u003e安佳