王大师

职位：烹饪技师、烹饪大师。擅长：精通赣菜、江苏菜、川菜、鲁菜及粤菜制作，擅长食品雕刻

涂大师

职位：技师，烹饪大师，评委，劳动厅职业技能鉴定考评员。擅长：粤菜、川菜、湘菜、赣菜等各大菜系

健康功效

柠檬:活血化瘀
酱油:活血化瘀
白糖:活血化瘀

食材用料

网红柠檬鸡脚的做法

• 1.先来一张

• 2.鸡脚美甲

• 3.把鸡脚一分为三

• 4.用清水去除血水

• 5.锅里放入没过鸡脚的水，放入料酒

• 6.放入八角，香叶，花椒，大火煮开

• 7.大火煮开，去掉浮沫，再煮十分钟

• 8.柠檬用盐搓洗干净

• 9.切成薄片，留小半个备用(挤汁)

• 10.去掉柠檬籽备用

• 11.煮好的鸡脚放入提前备好的冰水，冰半小时，也可以直接放冰箱冷藏

• 12.小米椒，青椒切小圈，大蒜，生姜切片备用

• 13.冰冻好的鸡脚沥干水分，装入干净的容器里

• 14.放入小米椒，青椒，生姜，大蒜

• 15.放入一小碗酱油

• 16.放入一小碗陈醋

• 17.挤入之前的半个柠檬

• 18.放入白糖调鲜，适量盐

• 19.放入熟白芝麻

• 20.后放入柠檬片

• 21.搅拌均匀

• 22.用保鲜膜盖好，放入冰箱冷藏2-5个小时，时间越久越入味(冷藏一个小时就去搅拌一下，更入味，味道更均匀)

• 23.冷藏好的，颜色很美，味道也很棒

• 24.再来一张，这是一个晚上之后的颜色，更靓丽，更入味

小贴士

煮鸡脚的时候一定要掌握时间，不易煮太久
喜欢吃辣的，可以多放小米椒，我就放的很多
酱油，陈醋就用吃饭的碗各装一碗就可以了
盐不易放太多，酱油本身就有咸味
熟芝麻可以自己炒，我没买到，就自己买的生的来炒的