课程名称

卤猪头肉培训

适用对象

1、打工族转行创业。

学习目标

掌握卤猪头肉培训项目核心技术与店铺经营，可以从事相关工作或开店经营。

课程内容

课程内容
10%理论+90%实操+课程辅导
理论学习
1、卤猪头肉原料、配料、设备、工具的认识与鉴别
2、卤猪头肉各类食材处理，调料的制作，秘制卤汁制作
3、卤猪头肉食材与卤汁熬制方法
4、卤猪头肉火力控制及注意事项
5、掌握卤猪头肉不同卤制品搭配不同的配料方法
6、卤猪头肉拌料的配制、老卤保管方法等
实操练习
1、备原材料，老师旁边指导
2、自己操作所有流程，制作成成品，老师旁边检查指导
3、学员自我思素制作重点环节，老师引导，熟透操作流程
名师指导
1、实训基地统一实施：手把手教学方式，每位学员学完理论后老师会给学员示范操作，然后学员自己操作练习，老师会随时在旁边指导，哪怕你0基础0经验多能让你学好小吃技术可以赚钱......
创业指导
系统学习开店、摆摊、线上经营知识，包括：店面、摆摊选址、取名、装修、广告宣传、办理相关证件、原料采购、厨房操作、卫生管理、人员培训等......