课程名称

酸辣土豆丝培训

课程亮点

酸辣土豆丝是由土豆等主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。

课程内容

【酸辣土豆丝培训内容】
1、食材的选料标准；
2、杭椒、肉的处理方法；
3、调料的配比；
4、杭椒肉片的制作方法。
【酸辣土豆丝培训时间】
一般2天左右就可以熟练掌握，不限制学习时间，包教包会，学员亲手操作，老师手把手教学，学会为止。
香辣土豆丝怎么做呢，厨掌柜小吃培训教你香辣土豆丝的做法。
食材：
isTitle
:1土豆500克，水发香菇50克，青椒50克，胡萝卜25克，盐、味精、料酒、葱花、姜丝、花生油、水淀粉各适量。
制作方法：
1、将香菇、胡萝卜、青椒洗净切丝；用开水汆一下捞出。
2、将土豆剥皮，切成丝，用凉水洗沥干水分。
3、炒锅注油烧热，下入葱花、姜丝爆锅，倒入土豆丝煸炒至发软，加入青椒、香菇、胡萝卜、盐、味、料酒稍加翻炒，用水淀粉勾薄芡，淋上熟油，出锅即成。