课程名称

3个月西点师考证培训班

适用对象

1、对烘焙有兴趣的人群

学习目标

零基础学会，可以就业与开店。

课程内容

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奶油裱花抹面类：刮板、刮片抹面手法；一刀收抹面技巧；120秒快速抹面技巧；异形抹面技巧等（约13种技巧，约20种成品）
奶油裱花蛋糕调色类：色素的品牌、性质和选购；淡奶油调色；渐变色调色技巧；对比色调色技巧等（约11种技巧）
奶油裱花花边类：圆嘴泡泡；曲奇花嘴拉线；玫瑰裙边；饺子边等（约11种）
奶油裱花花型：五瓣花；小山茶；康乃馨；菊花；牡丹；马蹄莲等
奶油裱花基础理论：基础入门工具的认识；工具的选购技巧与推荐；植物奶油与动物奶油的区别；花嘴的应用等（约15种）
韩式裱花花型：大玫瑰；多肉；仙人球；树莓等（约21种）
韩式裱花技术：花朵上色技巧；配方及烘干工艺；意式奶油霜调制；法式奶油霜调制等(约12种)
综合面包系列：经典甜面包系列；吐司系列；披萨系列；软欧包系列；奶酪面包系列（系列约13种，成品约51种）
乳脂方蛋糕系列：百丽玫瑰情人系列；芒果慕斯系列；黑白巧克力慕斯系列；饼干系列（系列约19种，成品约61种）
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