课程名称

凉面培训

学习目标

掌握凉面的核心技术与店铺经营，可以从事相关工作或开店创业。

课程内容

凉面也称“过水面”，古称为“冷淘”，源于唐朝，是指凉吃的面条，主要食材有面条、蔬菜，配料有辣椒油、盐、味精等，但各地的凉面做法不同，因此做法和食材也有所不同。
世界上不少地区都有凉面，盛行于夏天天热胃口不佳时食用。
10%理论+90%实操+课程辅导
教学流程
1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术 。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中原材料的选择，采购，成本等。
3.备凉面原材料，老师旁边检查。
4.自己操作凉面所有流程，制作出成品。
5.反复练习凉面，体验工艺流程的奥妙。
6.出品质量控制培训、相关机器设备的使用及维护。
7.凉面配方的学习，实际动手操作。